黃酢漿草 (Yellow Woodsorrel, Common Yellow Oxalis)

黃酢漿草 (Yellow Woodsorrel, Common Yellow Oxalis)

                                                                             黃慶三 (06/20/2024)

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草坪上的黃酢漿草

草坪上的黃酢漿草

黃酢 (ㄘㄨˋ) 漿草、直酢漿草 (Yellow woodsorrel ，Common Yellow Oxalis ，Sourgrass，學名Oxalis corniculata var. stricta) 爲酢漿草科 (Wood sorrel family，Oxalidaceae) 、酢漿草屬 (Genus Oxalis)，爲酢漿草、匍匐酢漿草 (Creeping wood sorrel，學名O. corniculata) 的變種。多年生，是種常見的庭院雜草，也許原生於北美洲。^1,2,3

 

此外，它有非常相似的南方酢漿草、細長黃酢漿草 (Southern wood sorrel，學名O. dillenii)，在反折的莖上有種子蒴果；大黃酢漿草 (Great yellow woodsorrel，學名O. grandis，爲一年生) 的花朵寬達 1 英吋（2.5 公分），葉子通常帶有紫色邊緣。^1,3 又天藍苜蓿（Black medic，學名Medicago lupulina）、白三葉草 (White clover，學名Trifolium repens) 、百脈根 (Birdsfoot trefoil，學名Lotus corniculatus) 的外觀，乍看也類似。³

 

它有低矮、漫生植株，苜蓿、三葉草 (Clover) 般的葉子，葉子味酸，春梢、初夏會開一至三朵、有五個花瓣的黃色花；堇色酢漿草 (Violet wood sorrel， 學名O. violacea )，則有白色或紫色花。⁴ 屬名Oxalis源由希臘文 oxys，意爲酸 (Sour)，因葉子帶有酸味。三片心形葉子，是區分黃酢漿草和三葉草的簡單方法，蓋三葉草屬（Genus Trifolium）有三個近圓形的葉子。

 

就因這帶有酸味的葉子、莖、花、子莢，它們都可食用，用做沙拉。葉子可以用來製作味道類似檸檬水的飲料；整個植物可以沖泡為花草茶，其香氣有點像煮熟的綠豆。塊莖和根部，可生吃或與蔬菜、種子和花一起煮熟食用。¹該植物的汁液可從其綠色部位提取，作為普通醋的替代品。又酢漿草類含有大量的維生素C。

 

它曾是美洲原住民阿帕奇人 (Apache)、切羅基人 (Cherokee)、奧馬哈人 (Omaha)、波尼人(Pawnee)、和龐卡人 (Ponca) 的傳統食物。但因含有草酸、酢漿草酸（Oxalic acid，Soluble calcium oxylates），只能適 (少) 量使用。²草酸天然存在於許多食物中，但過量攝入草酸或長時間皮膚接觸，可能危害健康，特別是腎臟。因為草酸是一種抗營養劑 (Antinutrient)，會抑制人體對鈣質的吸收。馬匹如果嚼食過多，會造成腹絞痛（Colic）。但搗碎植株的膏藥 ，可來敷治打傷、腫痛。

 

酢漿草喜歡乾燥、排水良好的沙質、鹼性土壤。²全日照 (6小時以上) 或半遮蔭 (2至 6 小時。在許多草坪和庭園區域，酢漿草是一種侵略性雜草，可以在貧瘠的土壤中生長。它在春季或秋季生長最快，而在溫暖地區，它們可以全年生長。這些植物透過根莖和匍匐莖，以及快速發芽的種子傳播。小蜜蜂和其他授粉者採集黃色酢漿草花粉和花蜜。鳥類和哺乳動物也以花的種子為食。

 

南方酢漿草 (Southern wood sorrel，學名O. dillenii) ，也稱為細長黃色酢漿草 (Slender yellow woodsorrel)，其毛髮沿著莖平鋪（貼伏），它的根莖（即水平地下莖）可以從節中長出新的植物。酢漿草、匍匐酢漿草則有匍匐的地上莖，可在節處生根，與黃酢漿草不同 (黃酢漿草爲地下匍匐莖)。³

 

成熟的種子囊在受到干擾時會爆炸性地打開，和鳳仙花屬 (Impatiens) 植物的成熟種子囊或果實的特徵非常相似，並且可以將種子傳播到 4 .8公尺（約 16 英尺）遠的地方。²它每年可生產上千粒的種子；³ 因此控制的措施，該在它結子之前。該植物的花是雌雄同體，花期為七月至十月。葉子在夜間捲合，早晨張開，進行光合作用。其病蟲害爲粉蝨(Whiteflies) 和蟎蟲 (Mites). 

 

除草劑能很好地控制種子才發芽成長中的酢漿草，但倘使它們一旦在一個區域、草坪成長、「定根」，它們便幾乎不可能完全去除根莖和匍匐莖。種子需要陽光才能發芽，因此覆蓋物、護根 (Mulch)可以幫助減少種子發芽，但護根不會阻止植物從根部來繁殖。芽前除草劑包括：二甲戊樂靈 (Pendimethalin)、巴蘭 + 氟樂靈 (Balan + trifluralin)、巴蘭(Balan)、二噻吡 (Dithiopyr),、丙二胺 (Prodiamine)、玉米蛋白粉(Corn gluten meal) ；芽後除草劑包括：2甲4氯 (MCPA)、氟草煙 (Fluroxypyr)、綠草定 (Triclopyr)、唑草酮 (Carfentrazone)、托普馬宗 (Topremazone)。³