美洲鐵木、美國角樹 (Ironwood, American Hornbeam)

 

美洲鐵木、美國角樹 (Ironwood, American Hornbeam)               黃慶三 (07/31/2025)Ref

                         https://cshuang2.blogspot.com/2025/07/ironwood-american-hornbeam.html

【女兒 Bethesda 家後院小林中，長有一棵野生、美麗的美國角樹 (Ironwood)，春夏時，葉子青翠，秋天時則呈金黃。樹幹呈現出獨特的肌肉狀凹槽，因此也被俗稱為「肌腱木」(Musclewood)。春夏時，雌性花串掛滿枝頭，也頗爲可觀。】

 

                                                                       美洲鐵木、枝葉 

美洲鐵木樹幹     

                                                                                                                                                                                                                                                                          美洲鐵木雌花串

                                                                                                                                  美洲鐵木雌花串近照

美洲鐵木、美國角樹 (Ironwood, American Hornbeam，學名Carpinus caroliniana) 爲樺木科  (Birch family，Betulaceae)，千金榆屬  (Genus Carpinus)，原產於加拿大東部至美國東南部 (至北卡羅來納州)，¹及密蘇裡州。² 它有許多不同的英文俗名，例如 Blue Beech, Ironwood, Musclewood, 及Water Beech (Blue Beech得名於其灰藍色的樹皮) 等。³通常生長在密蘇裡州東部和歐扎克地區（Ozark regions）的潮濕林地、山谷、溝壑底部、和溪流沿岸的岩石斜坡上。依據 The New York Times 1926年報導，⁴ 林肯總統 (President Lincoln，1809-1865；Presidency 1861-1865) 曾種了一棵美國角樹於華府的 U.S. Botanic Garden。目前這棵美國角樹被稱為「林肯角樹 」(Lincoln's Hornbeam )。

 

千斤榆屬，或稱鵝耳櫪屬、是樺木科下屬的一個屬，約有40種，多為小型落葉喬木，廣泛分布於北温帶各地。東亞有最多品種，歐洲僅有兩個品種，其中一種爲歐洲角樹 (European hornbeam，Common hornbeam，學名C. betulus)，而北美洲僅有一個品種，即「美國角樹」。⁵ 依據德州 Lady Bird Johnson Wild Flower Center，⁶ ”American Hornbeam” 這英文名字中的 “horn"，指其木材有如動物頭角的堅硬和打磨後的光澤，而 "beam" 則是樹 (Tree) 的古字，⁶ 因此它的中文名稱除了被譯爲「美洲鐵木」(即英文Ironwood)，⁷ 也被譯爲「美國角樹」(即英文American Hornbeam)。⁸ USDA Zone 3至 9。^1,2,．學名 ”C. caroliniana” 中的品種名，意爲北卡羅來納州。

 

樹高約20至 35英呎。⁷ 雌雄同株，花開於枝條末梢。雄花爲柔荑花序（Catkin），長1-2.5英吋；雌花花串 (Nutlet)，長1-1.5英吋，由綠黃色 (也有紅褐色樹種)、約 1/3英吋長的小堅果，和3至4個三裂葉狀苞片所組成。¹ 它由風媒傳粉。當小堅果成熟、乾燥時，這也己乾燥了的三裂葉狀苞片，可容易隨風飄飛至較遠地方，幫助散播種子。^1,3

 

因美國角樹這種樹的木材極其堅硬、沉重 (約 600 kg/m³)，⁸  拋光後會呈現出角質般的光澤，故俗稱 “Ironwood”。早期美洲人曾用它來製作碗、工具手柄、和牛軛。然而，由於每棵樹可採伐的木材量有限，其木材的商業用途並不廣泛。 ^2,3 在美國本土樹種中，它是氣候適應性最強的樹種，以其多種季節的顏色變化，例如春夏的深綠，轉變成黃色、橘色、及紅色的秋色，加上它光滑的灰色樹幹，和成熟樹木的大枝條，呈現出獨特的肌肉狀凹槽，因此也被俗稱為「肌腱木」(Musclewood)。³ 這種林下植物廣泛分佈於北美洲東部的高地森林和洪氾平原森林；也產於華盛頓 (DC) 特區，馬裡蘭州，賓夕法尼亞州，及特拉華州 (DE)。⁷ 這種木材非常耐用，不易腐爛，是戶外家具和露台 (Deck) 的理想選擇。這種木材也相對易於加工，並因其美觀的紋理圖案而經常被選用。又因其抗衝擊性、及材質的美麗光澤，目前仍然常用於製作工具手柄、木槌頭、樂器、玩具、及雕刻。

 

作為林下喬木，它喜半遮陰，但也能耐受全日照和全陰；而在溫暖的氣候下，它更能耐較少的光照。^1,9喜潮濕、肥沃、pH 值為6.8至7.2、深層的土壤。⁶可做優良的景觀植物。它也耐早，惟不可長期遭受乾旱。³ 儘管其成熟尺寸較小，但在北方氣候下，由於其耐鹽性較低，因此並不適合用作行道樹。³ 可用種子繁殖。在夏梢或秋初，當小堅果變成蒼白的綠褐色時，採集小堅果於小網上掠乾，而後置於小袋子中拍打，以分開果殼和種子。種子可冷藏，播種前，先在 華氏41 度下積層 (Stratify) 處理，存放 2-3 個月。⁶ 野生植株結果後，小哺乳動物及鳥類，會食用其種子。

 

References:

 

1.      Carpinus caroliniana. North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox.

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/carpinus-caroliniana/

2.      Carpinus caroliniana. Missouri Botanical Garden.

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=h540

3.      Hoffman, Margaret, Underutilized Landscape Plant: Carpinus Caroliniana - American Hornbeam. Penn State Extension. Updated December 13, 2023.

https://extension.psu.edu/underutilized-landscape-plant-carpinus-caroliniana-american-hornbeam

4.      Arbor Day Finds Old Trees Lusty: Washington's Elm, Lincoln's Hornbeam, and the Oak From the Tomb of Confucius Still Flourish In Capital -- Other Famous Trees.  The New York Times, April 25, 1926.

https://www.nytimes.com/1926/04/25/archives/arbor-day-finds-old-trees-lusty-washingtons-elm-lincolns-hornbeam.html

5.      千金榆屬。維基百科，自由的百科全書。

https://zh.wikipedia.org/wiki/鹅耳枥属

6.      Carpinus caroliniana. Lady Bird Johnson Wild Flower Center. 2022/10/03.

https://www.wildflower.org/plants/result.php?id_plant=caca18

7.     華春輝、李昭青，《英漢園藝學辭典》。台北縣中和市五洲。2004。

8.  美國角樹的栽培照護方法。PictureThis.com

https://www.picturethisai.com/zh-tw/care/Carpinus_caroliniana.html

9.  Carpinus caroliniana (American Hornbeam, Ironwood). MGVN.

https://mgnv.org/plants/native-plants/trees/carpinus-caroliniana/

4.      10. American Hornbeam. Any One Wood.

https://www.anyonewood.com/american-hornbeam/

大南瓜 (Great Pumpkin)

 

大南瓜 (Great Pumpkin)            黃慶三 (07/29/2025)

 https://cshuang2.blogspot.com/2025/07/great-pumpkin.html

【寒舍菜園忽然冒出一株看似南瓜 (Pumpkin)，但葉子頗大、五裂、没有白斑的植株。原來它是大南瓜 (Great Pumpkin)。因多年來没食用過大南瓜---而只食用個體較秀珍的日本南瓜（Kabocha），因此這棵的種子想是鳥兒叼來的。目前已開了雄花，雌花還只是花苞，看不出瓜的長相…。】

大南瓜圖案 (Public Domain) 

寒舍大南瓜植株 (葉子大於1.5-ft 寬)

 大南瓜雌花

大南瓜雄花

各種形狀的大南瓜 (by Fernando Lopez-Anido)1

大南瓜 (Great Pumpkin，學名Cucurbita maxima) 葫蘆科  (Gourd family，Cucurbitaceae)， 南瓜屬  (Genus Cucurbita)。屬名 Cucurbita源自葫蘆的拉丁名；品種名 maxima意為「最大的」，即意為大南瓜 (Great Pumpkin) 也。大南瓜起源於4000至8000年前的南美洲，可能來自阿根廷或烏拉圭，即最初在那裡被馴化 (Domesticated)，但現已被世界各地廣泛栽培種植。直到16世紀，它們才傳播到北美洲，並首次被當地原住民食用。²

 

大南瓜葉片形狀近似南瓜（Pumpkins），而尖端圓鈍，無白斑。它是一種雌雄同株、匍匐生長、一年生、莖稈可長達12英尺（約3.6公尺）的藤本植物，但現在也有一些叢生型栽培品種 (Bush cultivars)。¹  它最適合生長在陽光充足、肥沃、富含有機質、中等濕度、排水良好的壤土中。¹

 

南瓜（Pumpkins）有軟殼或硬殼果實，其形狀多種、多樣，從圓形到圓柱形。果實通常留在植株上，待秋季成熟後作為冬南瓜 (Winter squashes) 採收。該物種包括各種各樣的南瓜（有些重達100多磅），以及種類繁多的其他冬南瓜，顏色從藍色到灰色、淡綠色、橙色到彩色。例如毛茛南瓜 (Buttercup)、哈伯德南瓜 (Hubbard)、頭巾南瓜 (Turban)、香蕉南瓜 (Banana)、和澳大利亞藍南瓜 (Australian blue）、及灰核桃南瓜 (Butternut squash--一種黃瓤冬季瓜) 等。許多冬南瓜都以風味頗佳而聞名。該物種的植株有時通常被稱為軟莖南瓜 (Soft-stemmed squash)，因為果柄通常具有柔軟、厚實、軟木塞 (Cork) 的質地。

 

不同的冬南瓜 (Winter squashes) 來自葫蘆科、南瓜屬（Genus Cucurbita）的不同品種或變種。例如奶油南瓜（Butternut）爲  C. moschata；橡子 (Acorn) 南瓜、德利卡塔（Delicata）南瓜、和義大利麵（Spaghetti squash）南瓜，屬於C. pepos；而大南瓜為  C. maxima 這品種。大南瓜這品種則包括哈伯德南瓜（Hubbard）、毛茛南瓜（Buttercup）和日本南瓜（Kabocha）等。²毛茛南瓜 (Buttercup) 果肉濃密，呈黃橙色，味道令人聯想到白紅薯；它在巴西、哥倫比亞和非洲很受歡迎。日本南瓜（Kabocha）由葡萄牙水手帶到日本；它們味道格外甜美，甚至比冬南瓜還要甜。其質地介於南瓜和地瓜之間。² 在萬聖節 (Halloween) 看到的那些巨型南瓜，都是大南瓜的變種。²

 

2024年的報導，來自明尼蘇達州阿諾卡的特拉維斯·金格（Travis Gienger）贏得了 2023年半月灣世界南瓜稱重錦標賽 (Half Moon Bay World Championship Pumpkin Weigh-off) 的冠軍。他的南瓜在國際南瓜教育協會（IDES）的場地上，稱出的重量達2,749磅，創造了新的世界紀錄。⁵  前一年 (2022 年)，特拉維斯·金格曾經種出 2,471 磅的南瓜。⁴ 惟報導没指出它們的品種/變種，但這種超凡的重量，想是來自大南瓜這品種。

 

還有數種較常聼見、看見的大南瓜品種/變種：

 

1.      巨型南瓜 (Giant pumpkin) 是一種橘色、也屬於大南瓜 (Cucurbita maxima) 的一個品種，通常重達68公斤（150磅）到910公斤（2010磅）以上。 ⁷ 例如，大西洋巨型南瓜 (Atlantic Giant Pumpkin) 曾創下了世界最大南瓜的紀錄——1810磅！它們很容易種植出400-500磅重的金橙色南瓜。果皮略粗糙，棱紋清晰，產量高！雖然它主要用於展覽和比賽，但果肉也可以用來烹飪。 ⁶

2.「大麥克斯」南瓜 (Big Max Pumpkin) 名副其實，它出產的南瓜堪稱巨型南瓜，週長可達70吋（約172公分），重達100磅（約45公斤）！為了獲得超大尺寸，需要為這些「大傢伙」提供充足的水分、肥料和生長空間，並將藤蔓限制在一到兩個南瓜上。南瓜果實呈圓形至扁圓形，直徑可達6英尺（約1.8公尺），果皮呈亮橙色，果肉厚達4吋（約10公分）。非常適合用來製作派 (Pie) 和麵包。 ⁸  

3. 康乃狄克田園南瓜 (Connecticut Field Pumpkin)  是最古老的傳家 (Heirloom) 南瓜品種之一，其歷史可以追溯到18世紀以前。這種南瓜最常用於製作南瓜燈 (Jack-o-lanterns)，而且很容易長到直徑12英寸（約30厘米）的巨大尺寸，重量可達15-20磅（約7-9公斤）！ ⁹

 

References:

 

1.      Cucurbita maxima. Missouri Botanical Garden.

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=e453

2.      Maroon , Sidonie , Get to Know Cucurbita Maxima. FoodCoop.

            https://www.foodcoop.coop/blog/winter-squash

3.      Lopez-Anido, Fernando, Different fruit types of C. maxima subsp. andreana from Argentina

            https://en.wikipedia.org/wiki/Cucurbita_maxima#/media/File:Cucurbita_maxima_subsp._andreana_-_frutos_de_varios_tipos.jpg

4.      Jeff Chiu, Minnesota grower wins again at World Championship Pumpkin Weigh-Off. Minnesota Public Radio News. 10/14/2024.

            https://www.mprnews.org/story/2024/10/14/minnesota-grower-wins-again-world-championship-pumpkin-weigh-off-travis-gienger.

5.      Sebastian Miño-Bucheli , A world record in Half Moon Bay. Coastside News. Oct 9, 2023 Updated Aug 13, 2024.

https://www.coastsidenews.com/news/a-world-record-in-half-moon-bay/article_651366bb-2cc5-5f77-8650-4f3969fa2b40.html

6.      Dill's Atlantic Giant Pumpkin. Willwhite Seed.Inc.

            https://www.willhiteseed.com/0435?srsltid=AfmBOoo4thPLx_6E9zIF_Jac-kV4otIdny7csyrdgGaSem7Izqs8oapI

7.      Giant Pumpkin.

https://en.wikipedia.org/wiki/Giant_pumpkin

8.      Pumpkin, Big Max. Burpee Seeds.

https://www.burpee.com/pumpkin-big-max-prod000859.html?srsltid=AfmBOopRegOAO5u3Fd-LesCK9QdGDwwreJ1E971EIPxYfobTvMpYDetN

9.      Connecticut Field Pumpkin Guide. Bank on Seeds.

https://bankonseeds.com/pages/connecticut-field-pumpkin-guide?srsltid=AfmBOor1wdaii18IQa4FHHIcH_NOFefeoufA6sB8iH5Rc86ZbpcS-v2H