樹葡萄、嘉寶果 (Grapetree)

樹葡萄、嘉寶果 (Grapetree)                               黃 慶三 (04/01/2020)

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樹葡萄植株  

樹葡萄幹生花(Angela Yu)

樹葡萄果實 (Angela Yu提供)

                                       

樹葡萄、嘉寶果 (Brazilin grapetree，Jabuticaba，Guaperu，學名Plinia cauliflora，舊學名Myrciaria cauliflora) ，桃金孃科 (Myrtle family，Myrtaceae) ， 樹葡萄屬 (Genus Plinia)，原產於巴西。同屬、不同種，但同個俗名的樹葡萄，則產於巴西、阿根廷、巴拉圭、祕魯、及玻利維亞等地。巴西原產地可適應於海平線至3,000呎的高度。它在 1904年引進加州的聖塔芭芭拉 (Santa Barbara)；¹ 可適應南至聖地牙哥，北至舊金山地區。它可地植，也適於盆栽。褐色至淡紅的樹幹斑駁，有似番石榴 (Guava)，而為頗受歡迎的觀賞樹種。

嘉寶果 (Jabuticaba) 這字，源自巴西原住民之一圖皮人 (Tupi people) 語， “Jabuyi” 意為陸龜 (Tortoise)，”caba” 意為地方，即可發現陸龜的地方。玻利維亞 (Bolivia) 東部一首民歌，描述一位美麗的少女「眼如嘉寶果」 (Eyes like the guapuru，指柔和美麗的黑眼珠)，唇則似一個「蜂蜜似的吻」(Achachairu，原意為黃金山竹果，學名Garcinia humilis)。

樹的成長緩慢，長青，如不修剪，在原產地可長至15公尺 (50英呎) 高，加州則4 至5公尺  (12至 15英呎) 高。幼葉鮭紅色，成長後呈綠色。喜潮濕、肥沃、排水良好、稍為酸性土壤 (pH  5.5 to 6.5)。喜日照，但可適應部份遮蔭，不喜含鹽份的海風。花白色，長於樹幹，常四朵長成一簇，為幹生花植物 (Cauliflory) (請見拙作：《幹生花植物 (Cauliflory) 》，http://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/480676712

或 http://cshuang2.blogspot.com/2017/01/cauliflory.html)。

如不特別照顧，它每年可開花一至二次。幼株可每個月施以平衡的肥料，以助於成長；成株則可每三個月施肥一次。因根系頗淺，可在樹幹週圍挖上一系列的小洞，添以有機肥料。在熱帶地區，如果經常施肥灌溉，它可常開花結實，每年可開花至5次，因此成年有果實採採。單株結實較多株種在一起者少，表示異花授粉 (Cross-pollination) 有助於著果。通常不需修剪，如只修剪枝端，也不影響結果，因果實只結於樹幹及枝椏。

 

它成熟的果實圓形、紫黑色，可大至3至4分直徑，形似葡萄 (因而名為樹葡萄)。但果肉略透明、白色或淡玫瑰紅。味道清甜，有似圓葉葡萄 (Muscadine grape)，惟果皮頗酸澀。果實富含維他命C、及磷、鎂等。果實採收後，3至4天內就開始發酵，所以果實不耐儲存、運送。除了產地有鮮果外，通常做成其他成品，例如果醬、果汁，甚或釀酒。每顆果實含有一至四粒種子。

 

果實中含有多種多酚類 (Polyphenols) ，特別是嘉寶果素 (Jaboticabin)，除了有去除自由基抗氧化、及抗發炎生物活性，也具有抗癌細胞活性。而嘉寶果素主要是存在於酸澀的果皮內。^2,3 果皮也含有高成份的單寧酸或鞣酸 (Tannin)，因此別一次食用太多。曬乾的樹葡萄果皮常做民間處方，用來治療咳血 (Hemoptysis) 、氣喘 (Asthma)、腹瀉 (Diarrhoea)、扁桃腺 (Tonsil) 炎的嗽口劑等。

它的種子有多胚現象 (Polyembryony)，因此用種子繁殖的實生苗常頗接近母株。如要確定是否同種，接枝或壓條法是惟一的方法。種子約一個月可萌芽。接枝的植株約3年可結果，實生苗則需8 至15年。在潮濕的季節，花及果實可能會有霉菌的問題；乾旱的季節可能有落花的現象。結果期需注意鳥類、浣熊、及負鼠 (Opossum)。

薺菜 (Shepherd’s Purse)

薺菜 (Shepherd’s Purse)                             黃慶三 (03/25/2020)

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薺菜圖案  

                                                                                                           薺菜幼株 (Oregon State Univ.)

                                                          (http://Oregonstate.edu)

薺菜幼株 (Vivian Qian  提供)

                                          

人工種植薺菜 (Francis Tang 提供)

薺菜子莢 (Willow Lee   提供)

薺菜子莢 (Missouri Dept. of Conservation)
(https://nature.mdc.mo.gov/)

薺菜種子 (Jay Min 提供)

                                           

薺菜魚羹 (Lucky Yu  提供)

薺菜 (Shepherd’s Purse，學名Capsella bursa-pastoris)，十字花科 (Cabbage family，Brassicaceae) ，薺菜屬 (Genus Capsella) ，為一或二年生的荒廢地 (Ruderal) 開花植物。原產於東歐及小亞細亞，但目前已傳播至世界各地，為冷涼地區常見的野草，多見於路傍、花園、耕地、荒廢地、山坡等，也是都會區頗為多見的野草。依據哈彿大學 www.eFloras.org，它是世界上排名第二、最常見的野草。¹

但它也常被採集，做為野菜 (Edible weed)、治眼疾及痢疾 (Dysentery) 。英文俗名來自它三角形、扁平的子莢，有似牧人的錢包，其拉丁種名也是這個意思。依據2018年自然 (Nature) 雜誌報告，學者把薺菜稱為「 原始食蟲植物」(Protocarnivorous plant），因它的種子浸濕、吸收水分後，會分泌出粘稠物，可以吸引並粘住線蟲動物（Nematoda），並殺死它們，來增進士壤的養分。²

典型的食肉或食蟲植物（Carnivorous 或insectivorous plants），指能夠誘捕昆蟲、甚或其他小動物，並分泌消化液，將其消化，以補充自身養分的植物，例如瓶子草屬（Trumpet pitchers， Sarracenia spp.）、捕蠅草（Venus flytrap，Dionaea muscipula）等。事實上，英國邱園 (Royal Botanical Gardens Kew) 的科學家們在 2009 年發現，長有粘稠細毛的一些植物，例如一些蕃茄、馬鈴薯、薺菜、矮牽牛 (Petunia)、觀賞用煙草等，會以其細毛圍困、刺死昆蟲。當昆蟲屍身掉落根部土壤時 ，所含養份即被吸收。³

植株剛長出時，薺菜的根出葉輻射狀，羽狀深裂，平鋪地面；莖生葉長圓形或線狀披針形，但頂部的葉片大都接近線形，葉有細柔毛。春天開白色、4瓣、細長的小花，總狀花序，頂生或腋生。薺菜的種子、葉、和根都可食用，可燉煮、涼拌、或炒食。因含較多維他命 A、纖維質，頗富營養，據說可降低膽固醇、血糖等。依據香港浸會大學中醫藥學院，薺菜也可入藥，涼肝止血，平肝明目，清熱利濕等功效；而全草可興奮子宮，降血壓，抗腫瘤。因此孕婦或哺乳中的婦女忌食。⁴

薺菜對土壤的要求不嚴格，但以肥沃、疏鬆、排水良好、pH 6-6.7為宜。喜冷涼的氣候，在嚴寒地帶也能忍受零下的低溫。由種子繁殖，生長週期短，需要充足的水分、日照、和氮肥。生長期由冬末至春季，夏季枯萎。雖有人工種植，但因植株頗小，且季節也短，似乎並不普遍。