樹葡萄、嘉寶果 (Grapetree)

樹葡萄、嘉寶果 (Grapetree)                               黃 慶三 (04/01/2020)

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樹葡萄植株  

樹葡萄幹生花(Angela Yu)

樹葡萄果實 (Angela Yu提供)

                                       

樹葡萄、嘉寶果 (Brazilin grapetree，Jabuticaba，Guaperu，學名Plinia cauliflora，舊學名Myrciaria cauliflora) ，桃金孃科 (Myrtle family，Myrtaceae) ， 樹葡萄屬 (Genus Plinia)，原產於巴西。同屬、不同種，但同個俗名的樹葡萄，則產於巴西、阿根廷、巴拉圭、祕魯、及玻利維亞等地。巴西原產地可適應於海平線至3,000呎的高度。它在 1904年引進加州的聖塔芭芭拉 (Santa Barbara)；¹ 可適應南至聖地牙哥，北至舊金山地區。它可地植，也適於盆栽。褐色至淡紅的樹幹斑駁，有似番石榴 (Guava)，而為頗受歡迎的觀賞樹種。

嘉寶果 (Jabuticaba) 這字，源自巴西原住民之一圖皮人 (Tupi people) 語， “Jabuyi” 意為陸龜 (Tortoise)，”caba” 意為地方，即可發現陸龜的地方。玻利維亞 (Bolivia) 東部一首民歌，描述一位美麗的少女「眼如嘉寶果」 (Eyes like the guapuru，指柔和美麗的黑眼珠)，唇則似一個「蜂蜜似的吻」(Achachairu，原意為黃金山竹果，學名Garcinia humilis)。

樹的成長緩慢，長青，如不修剪，在原產地可長至15公尺 (50英呎) 高，加州則4 至5公尺  (12至 15英呎) 高。幼葉鮭紅色，成長後呈綠色。喜潮濕、肥沃、排水良好、稍為酸性土壤 (pH  5.5 to 6.5)。喜日照，但可適應部份遮蔭，不喜含鹽份的海風。花白色，長於樹幹，常四朵長成一簇，為幹生花植物 (Cauliflory) (請見拙作：《幹生花植物 (Cauliflory) 》，http://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/480676712

或 http://cshuang2.blogspot.com/2017/01/cauliflory.html)。

如不特別照顧，它每年可開花一至二次。幼株可每個月施以平衡的肥料，以助於成長；成株則可每三個月施肥一次。因根系頗淺，可在樹幹週圍挖上一系列的小洞，添以有機肥料。在熱帶地區，如果經常施肥灌溉，它可常開花結實，每年可開花至5次，因此成年有果實採採。單株結實較多株種在一起者少，表示異花授粉 (Cross-pollination) 有助於著果。通常不需修剪，如只修剪枝端，也不影響結果，因果實只結於樹幹及枝椏。

 

它成熟的果實圓形、紫黑色，可大至3至4分直徑，形似葡萄 (因而名為樹葡萄)。但果肉略透明、白色或淡玫瑰紅。味道清甜，有似圓葉葡萄 (Muscadine grape)，惟果皮頗酸澀。果實富含維他命C、及磷、鎂等。果實採收後，3至4天內就開始發酵，所以果實不耐儲存、運送。除了產地有鮮果外，通常做成其他成品，例如果醬、果汁，甚或釀酒。每顆果實含有一至四粒種子。

 

果實中含有多種多酚類 (Polyphenols) ，特別是嘉寶果素 (Jaboticabin)，除了有去除自由基抗氧化、及抗發炎生物活性，也具有抗癌細胞活性。而嘉寶果素主要是存在於酸澀的果皮內。^2,3 果皮也含有高成份的單寧酸或鞣酸 (Tannin)，因此別一次食用太多。曬乾的樹葡萄果皮常做民間處方，用來治療咳血 (Hemoptysis) 、氣喘 (Asthma)、腹瀉 (Diarrhoea)、扁桃腺 (Tonsil) 炎的嗽口劑等。

它的種子有多胚現象 (Polyembryony)，因此用種子繁殖的實生苗常頗接近母株。如要確定是否同種，接枝或壓條法是惟一的方法。種子約一個月可萌芽。接枝的植株約3年可結果，實生苗則需8 至15年。在潮濕的季節，花及果實可能會有霉菌的問題；乾旱的季節可能有落花的現象。結果期需注意鳥類、浣熊、及負鼠 (Opossum)。