椰棗 (Date Palm)-- 後續篇 黃慶三 (11/20/2022)Ref https://cshuang2.blogspot.com/2022/11/datepalm-11202022ref-httpsblog.html
【第一篇:《椰棗 (Date Palm) 》,黃慶三 (11/21/2010)
,
https://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_7698.html?spref=fb
】
《椰棗 (Date Palm) 》,黃慶三 (11/21/2010) ,https://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/140173459 介紹椰棗。今年 Smithsonian
Magazine, November/December 2022 双月刊以 “The Sweet and Sticky History
of the Date”1* 用歷史關點介紹它,尤其提到在以色列馬薩達 (Masada) 天然堡壘遺址所發現的2,000年老椰棗種子,種出開花又結果的椰棗,而馬薩達遺址正是當年去參觀的重要景點之一,因此特地寫個「後續篇」。】
椰棗 (Date palm,學名Phoenix dactylifera) 棕櫚科 (Palm family,或Palmae family,Arecaeae 或 Palmae),刺葵屬 (Genus Phoenix) 。它是種古老的植物,大約5千萬年前 (50 Million) 就己存在,但直到約 4,000年前,人類才在伊拉克地區開始人工種植。如果生長環境適宜,椰棗可長至約五層樓高 (~52.5英呎),可存活超過 100年,而每年平均可生產150磅以上的棗實。
在沒冰箱以前,乾燥的椰棗可保存好幾年。這對於航海者,或者必需橫跨沙漠的長途商旅,椰棗乾是不可或缺的隨身食品或商品。例如每粒原產於摩洛哥的蜜棗 (Madjool date) 含有約 16 克的糖份,而這糖份可被人體轉化成葡萄糖,作爲能量的來源,2 而且它也富含重要的維他命、礦物質等其他養份、及纖維。古時候在前不著村、後不著店的長程旅途,椰棗乾是頗重要的食 (乾) 糧 (無花果乾也是其中之一)。
聖經《申命記》 26:9 --「他領我們到這裡,把這一片流奶與蜜的肥沃土地賜給我們」所說的「蜜」,是用乾椰棗加水煮爛、濾去雜質、椰棗子,再繼續加熱蒸發,所得黏稠的糖醬,稱為「蜜」,而非由蜂生產的蜂蜜。1 椰棗 (乾) 也可釀酒,例如古巴比侖人喜愛的椰棗酒。椰棗樹葉的纖維可搓繩索,棗葉可做籃子、覆蓋屋頂、或牆壁,樹幹可做建材等等,所以過去椰棗樹是一種頗重要的民生資源,全株都可利用。聖經《詩篇》92:12a 形容「義人」要發旺如椰棗樹 (The righteous flourish like the palm tree) 。
荷馬的《奧德賽》(約公元前8世紀的寫作) ,也提到椰棗樹--當希臘英雄奧德修斯 (Odysseus ) 在特洛伊戰爭後返家旅程中,有次因船隻失事,他被海浪衝至沙灘,看見了一位生平從沒見過那麼美麗的公主,而形容她像是『一支椰棗樹的嫩葉,正向陽光中綻放』(“ …the young slip of a palm-tree
springing into the light”)。
在建築、藝術、及裝飾的模體 (Motif) 中,椰棗樹也是從古埃及時代就被普遍採用,而後遍及古希臘、古羅馬。例如4,500年前,埃及法老薩胡拉(Sahure)神廟的石柱,就彫飾成椰棗樹的樹幹形式;2,000年後,這種石柱彫飾仍被應用在埃及的另個神廟。同時棕葉飾 (Palmette) 這種模體,也逐漸被引進古希臘、古羅馬的文化裡,而在歐亞大陸 (Eurasia) 又逐漸發長、演變。雖然它有時也被應用在其他藝術媒介上,棕葉飾主要則是被沿用在建築領域中。當然,古希臘和古羅馬時期,葉薊 ( Common bear's breeches,Oyster plant,學名Acanthus mollis) 的葉子和花也常被大量用於建築物柱頭 (Capital)
的雕飾上,稱為科林斯柱式(Corinthian
Order),此事不在話下 (請見拙作:《葉薊 (Bear's Breeches) 》, 黃慶三 (09/20/2020) ,https://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/589368887)。
聖經《申命記》 34:3 稱以色列的耶利哥 (Jericho) 爲棕樹城 (The city of
palm trees) ,則因過去有肥沃的土地,以及先進的灌溉系統 (目前至少有12條引水道的遺跡被發現),3 而種有許多香脂樹 (Balsam)、香料、果園、及椰棗樹等。依據 03/22/2022
Discover Magazine 報導, 耶利哥是世界上最久、且連續有人居住的城市 (The Oldest
Continuously Inhabited City in the World)。4 牛津大學考古學家芬莱森 (Finlayson) 教授認爲當人類還是狩獵採集者(Hunter-gatherer)的15,000年前,就開始在某些特定地點,例如有豐富、不同資源的地方,作較長期、且重覆返回的居留,耶利哥就是其中之一。4
就因人類祖先發明使用石刀、石斧這些工具,而可以宰殺、切割多種動、植物作爲食物,增進更多 「必需營養素」(Essential nutrients) (尤其多加食用肉類) 。這些新穎、更多種類
的營養食品,該會促進人類祖先大腦的增大及發育,而能使人類祖先多加創新的機會及能力。8
就因附近就有一個大水泉 (Spring),可供應農業及人們所需的水源,耶利哥在約7,000年前,就從狩獵採集者,轉換成定居的農業社會。4 1952年,在耶利哥城邊緣發現了一座28英呎 (9 公尺) 高,底部30英呎 (9公尺) 直徑,頂部23英呎 (7公尺) 直徑,牆壁 4.9 英呎 (1.5公尺) 厚的石頭疊成的「耶利哥石塔」(Tower of Jericho)。5
這石塔估計是在8,000年前所建造。建造的目的,據考古學家的研究,是爲了「利用耶利哥居民的原始恐懼,來激勵人們參與公共生活方式的機制之一」5 (相對於原先狩獵採集者,個人或家族自由、流浪的生活方式)。這和聖經《約書亞記》6:1-27 描述以色列軍隊在約書亞率領下,繞耶利哥城七週而倒塌的城牆 (Wall of Jericho)
建造,還早了4,600年! (考古學家在 1930-1936發現這耶利哥城牆,推測它是1,400 BCE所建) 。5
1960 年代,以色列考古學家開始挖掘希律王 (King Herod) 在37 至 31 BCE 時期,在馬薩達 (Masada) 所建造的皇宮。馬薩達這堡壘是在目前以色列恩蓋迪自然保護區 (Ein Gedi Natural and National Park) 這個椰棗綠洲北邊、一個高聳的小山丘上。希律王在這堡壘內屯積 了武器、食糧、酒、及椰棗。希律王死後70年,即公元66年,展開了歷史上第一次的猶太-羅馬戰爭(西元66-73年)。有一群猶太反抗部隊佔領了馬薩達堡壘,發現希律王所儲存的糧食、椰棗,都沒變壞 (歸功於當地炎熱乾燥的氣候,東西不易腐壊—2,000年老的死海文卷--Dead Sea Scrolls--也是在這附近發現的) 。
當羅馬軍隊圍城、攻破這堡壘後,這些反抗的猶太人都自殺,而不願投降。1960
年代以色列在這堡壘的考古發掘,發現了 2,000年前留下來的一些遺物及椰棗種子。這些種子就放在一個紙箱裡,存放在巴伊蘭大學 (Bar-Ilan University, Tel Aviv),幾乎被遺忘了 。2004 年,一位耶路撒冷哈達薩醫院 (Hadassah Hospital)
的莎龍醫生 (Dr. Sarah Sallon) 前來要求可否試種這2,000年老的種子。最先管理這些種子的學者,甚爲懷疑這麽老的種子怎會發芽的可能性,但在莎龍醫生的堅持下,就給了她一些種子。
事實上,過去就有栽種 2,000年老荷花種子的前例。1951 年三月三十日,日本一位植物學家大賀一郎博士 (Dr. Ichiro Oga) 無意中,在東京附近千葉縣 (Chiba
Prefecture)、千葉市 (Chiba City) 的檢見川 (Kemigawa) 河床考古挖掘時,發現了三顆的荷花種子。經過芝加哥大學 (University of
Chicago) 的鑑定,這幾顆荷花種子竟然超過了 2,000 年老。大賀一郎把種子種下後,有一顆種子在 1952 年萌芽,長成的荷花就命名為「大賀蓮」 (Oga Lotus)。於是大賀蓮成了千葉市的標誌;它的種子以後也就傳至整個日本。【請見拙作:《荷花
(Lotus) 》,黃慶三 (08/20/2006) ,https://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/140173482
】。
莎龍醫生在取得這2,000年老椰棗種子後,就請她在凱圖拉集體農場 (Kibbutz
Ketura) 的阿拉瓦研究所 (Arava
Institute) 實驗室的朋友,所羅葳博士 (Dr. Elaine Solowey) 幫忙。2005 年二月,所羅葳博士在盆子裡種了三粒種子,六個禮拜後,即三月時,有粒種子發了芽,6 而成當時的頭絛新聞。她們把它命名爲瑪土撒拉 (Methusaleh),據說瑪土撒拉在世上活了969年,是最長壽的人 (聖經《創世記》5:27)。他的長壽,使其名字成為了不少古老東西的代名詞。但這株椰棗是雄株,於是她們又多種了一些種子,有六粒種子發了芽,都以聖經的名字命名。其中一株名爲哈拿 (Hannah) 的雌株,在 2020年第一次結了果。1
除了舊約聖經記述椰棗的章節,及馬薩達堡壘有關的古今事蹟,新約聖經裡更記載耶穌光榮地進耶洛撒冷 (《馬太福音》21:1-11) ,受到民眾手持椰棗樹枝 ,歡呼和散那 (Hosanna),如迎君王般的禮遇。例如《馬太福音》21:9 這麽記述著 :「前行後隨的眾人喊着說:和散那 ( - 原有求救的意思,在此是稱頌的話) 歸於大衛的子孫!奉主名來的是應當稱頌的!高高在上和散那!」,這也是基督徒每年慶祝棕枝主日(Palm Sunday)的由來。又不久前,杜拜 (Dubai) 2006 年竣工的朱美拉棕櫚島(Palm Jumeirah)人工島,其造形就是一株椰棗樹。
另個和椰棗有關的事蹟,是第一次世界大戰英國間諜的真實故事。有位名爲費恩伯格(Feinberg)、住在巴勒斯坦、爲英軍蒐集情報的猶太人,在 1917年神秘的失踪了,就像「沙漠吞食了他」。1917年一月十三日,他化粧成貝都因人(Bedouin--在沙漠曠野過游牧生活的阿拉伯人),騎了駱駝,和他的同伴往南走向西奈 (Sanai) 地方,準備和英軍聯繫上。但他們迷路,在阿里什 (El-Arish) 附近沙漠,被敵對的土耳其兵同行的 (真正) 的貝都因人看見、視破、而被槍殺,但真象英軍並不知曉。當英軍攻下巴勒斯坦,尤其當1948年以色列建國後,費恩伯格成了「猶太復國主義」(Zionist) 的英雄人物。
在1966年以前,費恩伯格的「消失」仍是個謎。以色列當局在尋找、辨識「任務中失踪」(Missing-in-action) 的人仕時,聼說在沙漠某個地方有株「孤單」的椰棗樹,當地人稱它爲猶太人的墳地 (Jewish grave) 。1967年六日戰争 (Six-Day
War) 後,西奈沙漠落在以色列人手裡。以色列調查局的人,就到阿里什,請當地貝都因人帶去那株「孤單」椰棗樹的地方,並雇人手挖掘。果然在椰棗樹樹根糾結的地方,發現了一副骸骨,頭骨上有個子彈孔。又根據樹根成長的位置,顯然這株「孤單」的椰棗樹,是從屍身口袋裡的一粒椰棗實長出來的。1 好個離奇、不可思議的故事,冥冥中,這粒椰棗實在整整50年後,為費恩伯格「找到回家的路」!
(*照片來源: Smithsonian Magazine, November/December 2022 双月刊以 “The Sweet and Sticky History of the Date”)
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