九重葛 (Bougainvillea)

九重葛 (Bougainvillea)   

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                                            筆者攝於原產地秘魯 (Nazca Lines 機場邊)

                                                                  九重葛白色小花

                                                                            九重葛

                                                                              九重葛

九重葛 (Bougainvillea)                 黃慶三 (12/05/2014)

九重葛、刺仔花 (台語)、三角梅、三角花、南美紫茉莉 (Bougainvillea，學名 Bougainvillea spp.)，紫茉莉科 (Nyctaginaceae)，九重葛屬 (Genus Bougainvillea)，植物學家們看法各有不同，認為它們有 4至18 個品種 (Species)。它們會自然混種 (Natural hybrid)，目前有超個 300 個變種 (Variety)，及許多栽培種 (Cultivar)。¹ 屬於蔓性常綠灌木，葉心形或三角形，葉腋通常有剌，但也有無刺的栽培種。在常年降雨熱帶、亞熱帶，它為常青；有旱季地帶，旱季時為落葉植物。它可成長 1至12公尺高，依靠葉腋的刺，攀援在其他植物上。

原產於南美洲，從巴西向西分佈至秘魯、向南分佈至阿根庭南部。1768 年，法國植物學家肯默生 (Philibert Commerçon) 和他的好友，法國的海軍元帥、也是探險家Louis Antoine de Bougainville 駕駛帆船 ”La Boudeuse” 號作環繞地球航行時，在巴西里約熱內盧 (Rio de Janeiro) 發現這種植物。做為乘客的肯默生，就把這植物命名為 ”Bougainvillea”。

它於1872 年，由加拿大第一位來台的基督長老教會傳教士，馬偕博士 (Dr. George Leslie Mackay) 從英國引進台灣栽培；1901 年日本人田代安定由日本再度引入，而在各地庭院普遍栽培。因苞片 (俗稱的「花」) 姿態自下往上生長，有多層花簇，層層重疊，故稱「九重葛」；也稱為「寶巾花」，由 “Bougainvillea” 的音譯而來；它真正的花小，白色、形似梅花，且通常三朵聚生在一起，所以又稱「三角梅」或「三角花」；因莖、小枝條、葉腋長有尖刺，台語稱為「刺仔花」。

它和原產於熱帶南美洲的「紫茉莉」(The Four O'clock Flower 或 Marvel of Peru，學名 Mirabilis jalapa)，同屬於紫茉莉科，所以九重葛別名為「南美紫茉莉」，而「紫茉莉」即台語稱為「煮飯花」的一種草本植物，它開花的時間通常在傍晚，那時鄉間人家，正好是升火煮飯的時刻。「紫茉莉」的花比較原始，因此沒花瓣，它的「花」由紫紅、黃、白色、或混合顏色 (非綠色) 的花萼 (Calyx) 所組成。

九重葛通常稱為「花」的部分，實際上是它的苞片 (Bract)，真正的花小而不顯著。它為頂生聚繖花序，因其花比較原始，小花沒花瓣，而由白、乳白色萼片癒合成筒狀，5-6 裂，以保護雌、雄花蕊。花兩性，雄蕊 6-8 枚，著生於不等長的花絲上，雌蕊一枚，但僅有少數品種會結種子 (台灣似乎不曾見過結子者，或許又和氣候、環境有關)。種子為狹長、五稜的瘦果 (Achene)。² 九重葛苞片紙質，有單瓣或重瓣，每個苞片內各著生一朵白色或乳白色 (真正的) 小花，所以通常是三朵小花簇生於三個苞片內，也有六片苞片合生一簇的品種。花苞顏色鮮豔多彩，包括粉紅、紫紅、紫色、紅色、橘色、白色、及黄色等，更有單苞雙色的品種。也有利用嫁接，把數種不同花色的品種，嫁接在同一砧木上。

不同品種的九重葛，常被選為代表某地方的「花」。例如它是代表石榴島 (Granada)、關島、屏東縣等等地方的花卉。假如沒有九重葛，那麽一些温熱地帶的路邊、公園、圍籬、花廊、花牆、蔭棚等等，特別是秋冬季節，放眼看去，就不會這麽多彩多姿。九重葛是頗受歡迎的觀賞植物，適合於 USDA Zone 9b-10。它能忍受鹽份，所以也是沿海區域園藝家、居家所愛，例如它是南彿羅里達州普遍栽培、富有熱帶情調的花卉。因容易修剪及造形，及多花的特性，因此也常做盆栽 (Bonsai)。

在肯默生發現它的20年後，「九重葛屬」於1879被稱為 “Buginvillea”；以後幾經改變，直到1930年才被訂正為目前的 “Bougainvillea”。最初「九重葛」 (B. spectabilis) 和「光葉九重葛」(B. glabra) 這兩種被視為同種，以後植物學家才發覺它們是兩種完全不同的品種。^1,2 最常見的九重葛原生種包括：^1,2

(1). 「九重葛」(Bougainvillea，Brazil bougainvillea，Hairly bougainvillea，學名 B. spectabilis)，為大、蔓生、枝條有倒鈎刺的植物，可長至 30 呎 (9 公尺) 高；⁶ 莖及葉有毛。葉片大、呈卵形。花纖長巧小、細管狀、乳白色、多毛。苞片多皺褶，玫瑰色、紅褐色、或紫色。在肯默生發現的30 年後，即1798 年時，這品種由德國植物學家威爾頓勞 (Carl Willdenow) 用第一個收集的、乾了的標本加以描述和說明。

(2). 「光葉九重葛」、「小葉九重葛」(Paper flower，Glabrous bougainvillea，Lesser bougainvillea，學名B. glabra)，莖及葉光滑無毛，可長至 20 呎 (7 公尺) 高；⁴ 莖上的刺細短、尖端彎曲，比上列 (1).「九重葛」的刺小而少些；葉子呈楕圓形；苞片三角形，白色、淡紫色、或紫色。這品種在 1849年時，由由瑞士植物學家舒瓦西 (Jacques Choisy) 最先描述、確定和命名。光葉九重葛比九重葛較易開花。⁵

(3). 「秘魯九重葛」(Peruvian bougainvillea，學名B. peruviana)，有較開放蔓生枝條。枝條呈綠色，尖刺剛生時短而直、較老時則尖端彎曲。葉子薄、卵形。較小而稍具圓形的苞片呈皺摺，通常由淺至深紫紅色。在自然生長狀態下，花期不受季節影響，每年可開花數次。1808 年時，這品種由德國植物學家、探險家韓伯樂 (Alexander von Humbold) 及法國植物學家邦普蘭 (Aimé Bonpland) 在祕魯確定命名。

十九世紀初期，上述前兩個原生品種傳至歐洲，法國及英國的園藝店即忙著培育、出售這些品種，並出口遠至澳洲及英國的一些屬地。不久之後，在地中海的一個西班牙港口，喀他基那 (Cartagena)，Mrs. R.V. Butt的花園裡，發現了一種深紅色 (Crimson) 的九重葛。最先以為它是新品種，就以其姓氏命名為 ”B. buttiana” (豔紅或珊紅九重葛)，後才發現它只是個自然混種，由光葉九重葛和 (可能是) 秘魯九重葛混種而來。^1,3

目前的混種可以分成三組 (Group)：^1,6

(1). 豔紅或珊紅九重葛 (B. x buttiana)，由光葉九重葛及秘魯九重葛 (B. glabra x B. peruviana) 混種而來；

(2). B. x spectoperuviana，由九重葛及秘魯九重葛 (B. spectabilis x B. peruviana) 混種而來；

(3). 毛光九重葛 (B. x spectoglabra)，由九重葛及光葉九重葛 (B. spectabilis x B. glabra) 混種而來。

九重葛常見的原生種雖祇有三種，但因它們會自然混種，加上許多人工混種及栽培種，而在商業上登記註冊時，又常以人名 (特別是女士的名字)、地名、顏色、形象、甚或抽象等等名字來命名，因此常令人混淆，眼花潦亂。

就以台灣為例，屬於「九重葛」系統的有磚紅 (Lateritia)、朱錦 (Lateritia Variegata)、金邊 (Lateritia Gold)；屬於「光葉九重葛」系統的有藍苞 (Cypheri)、粉粧 (Eva)、蘭紫 (Formosa)、金葉 (Golden Lady)、粉蝶 (Pink Butterfly)、雪白 (Snow White) 等等；屬於「豔紅九重葛」系統的有黃錦 (Doubloon)、金 (Golden Glow)、紅 (Mrs. Butt)、橙 (Mrs. McLean)、西施 (Tahitian Maid)、台北紅 (Taipei Red) 等等；屬於「毛光九重葛」系統的則有花 (Ice Kriui)、雙色 (Mary Palmer)、鑲 (Puteri Masur)、金心 (Vicky Thimma) 等等。

對於一般人而言，也許可用葉子、苞片、顏色等來區分或識別比較容易些。例如葉子有綠葉及斑葉兩種；斑葉又可分為內斑、外斑、條斑、點斑、沙斑，金斑、銀斑等；苞片可分為單瓣或雙瓣；而單瓣或雙瓣的顏色可分為紅、紫、黃、白、粉等，及單色或雙色。

它很少有病蟲害。在温熱的地帶，如果做適當的修剪，它可成年的生長、開花。九重葛喜歡全日照、潮濕、肥沃的土壤，並經常施肥。九重葛必需每個月施肥，甚或每 7~10 天使用液肥做土壤澆灌。通常使用 20-20-20 或 12-12-12 的肥料。必需注意的是氮肥和磷肥雖會促進生長，但施用太多則會使枝葉茂密徒長，而抑制它的開花；但較高的鉀肥可促進其生長開花。

它也需要鎂 (Mg)、鐵 (Fe)、與錳 (Mn) 等元素。土壤最佳的 pH= 5.5~6.5 (尤其用做盆栽的土壤)。它不需太多水分，太潮濕反而不會開花，甚或導致根部腐爛而死亡。因它是温熱帶植物，白天需保持華氏 75 至 95 度 (攝氏 24至35度)，晚上則需華氏 65 度 (攝氏 18度) 以上。在寒冷地帶，冬天必需移入室內。在冰凍的温度下，超過四小時就會凍死。

九重葛要開出美麗燦爛的花朵，就必需有新生的枝條；且它耐修剪，可修剪成各式各樣的外形，可做圍牆、花籬、拱門、爬在牆上或花架上，種成大小不同形式的花叢、綠雕造型 (Topiary garden)、種成3至4呎高的「樹」(Standard)、種於 5至10加侖的大陶盆、或種為「盆栽」；在較寒冷的地帶，也可把它做成室內植物。修剪通常在花期 (4~6 個禮拜) 之後進行。在寒冷地帶移入室內過冬前，最好加以「強剪」或「重剪」(Hard prune)，如此不祗可限制它的植株不會太大，明年春天新芽新枝會長得更豐美；但如果要保持它特別的造型，則只能輕剪 (Soft prune)。

必需注意的是，九重葛的葉子雖無毒，但它的汁液 (Sap) 有輕度毒性，它的勾刺勾傷皮膚時，對敏感的個人，可能造成嚴重的皮膚炎 (Dermatitis)，反應和症狀有如漆樹科、漆屬 (Genus Toxicodendron) 的植物，例如毒葛 (Poison Ivy--請見拙作《毒葛 (Poison Ivy) 》，http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/poison-ivy.html)、櫟葉漆樹 (Poison oak) 一般，紅腫、疼痛、搔癢、起水泡等等。^7,8 因此種植於人行道旁時，必需保持約4英呎，使用堅固花架、圍籬，且常修剪，以免刺傷行人。

修剪與否並不影響它的開花 (不修剪者，衹開在枝條末端的新枝)，但環境，例如温度、日照的强度與長短、施肥、及澆水，却會影響花芽的發育。九重葛每天需要五小時的日照，才會生長良好。它喜好強光、短日、和中等温度，最有利其開花；但長日下則需較冷凉的温度。在短日的情况下，日温攝氏 24~30 度 (華氏 75~86 度)、夜温攝氏 21 度 (華氏 70 度) 左右，最適於九重葛花芽的發育；⁶ 如果夜温高於攝氏 26 度 (華氏 80 度)，則會抑制它的開花；夜間照光也會導致不易開花。⁵如果環境、溫度合宜，加上照顧得法，一年之內，九重葛可開花11個月。^9,10

盆栽九重葛低土壤水分含量，會抑制枝條的生長與開花；但過份勤於澆水，則易有徒長枝的發生，特別當有過多的養分，會使枝葉過分繁茂、開花卻少。所以當盆栽介質表面約一個指節深 (約 1.5~2.5 公分) 完全感燥後，再充分澆水，直至盆底有水流出為止。盆栽的九重葛每3~5 年 (也有說每兩年) 換盆一次，於春季換盆換土，修剪根部、枝條，才能促使枝條新生開花。

上面提到過份澆水，易有「徒長枝」的發生。通常可把徒長枝剪去，以免消耗養份。但根據台灣行政院農委會臺南區農業改良場資訊，¹¹徒長枝若抽得太長，宜將先端剪去，抑制抽長，待枝葉在全日照下發育成熟後，以「拉枝」、「曲枝」的方式促使開花，別從基部剪掉，以免萌生更多徒長枝。所謂「拉枝」、「曲枝」的方法，源自九重葛的開花枝條，以下垂性的枝條佔大部份。因此把枝條下拉，可促進九重葛開花；或把盆花徒長枝纏繞成一圈，也可大量開花。須注意的是它和修剪摧花一樣，過度的修剪或刺激，會促使更多枝條萌生徒長枝。

它的繁殖常用扦插、壓條、和嫁接法。剪取具有 3~5 節、長約 10~15 公分、剛成熟淺褐色、且側芽尚未萌發之莖段為插穗，可塗用發根劑，介質應保持攝氏 24 度 (華氏 75 度) 左右。在攝氏 21~27 度 (華氏 70~80 度) 下，約 30 天可生根。扦插生根困難的品種，例如複瓣 (重苞) 品種，則可利用空中壓條法。取直徑六公厘以上的枝條，先行約 1.5 公分寬的環狀剝皮，包上潮濕的介質，再以透明塑膠膜包紮，約兩個月可以生根。嫁接則常採用光葉九重葛作砧木，插穗長 5~10 公分，接後 35~50 天可癒合，並長出新芽。⁶ 又以成熟徒長枝每隔20～30公分高壓 (空中壓條法)一段，能夠用來大量繁殖新株。¹¹

依據台灣國立中國醫藥研究所，它的花及藤莖可做藥用。花，苦、澀、溫，有調和氣血之效，治月經不調；而藤莖可治肝炎。¹²

川七 (Madeira Vine)

川七 (Madeira Vine)                           黃慶三 (11/25/2014)

                                                     川七 (Anredera cordifolia) 葉子

                                                                  川七滕及花串
                                                                                 

皇宮菜幼株 (Lisa Yu 提供)

                                                       皇宮菜 (Basella alba)(Wikipedia) 

                                                                     

                                                                       安第斯薯圖案
         
                                                                                   
                                                                                                                                 安第斯薯 (Ulluco)

安第斯薯 (Ulluco) (Wikipedia)

川七 (Madeira vine，Mignonette vine，Lamb’s Tail，學名 Anredera cordifolia)，又稱洋落葵、落葵薯、藤三七、土三七、馬德拉藤，為落葵科 (Basellaceae)、洋落葵屬或落葵薯屬 (Genus Anredera)。屬名Anredera相信來自西班牙語 Enredadra，意為纏繞或攀爬的雜草；種名cordifolia則指心形的葉子。它原生於熱帶南美，例如玻利維亞、巴拉圭、烏拉圭、南巴西等。

最先它是以觀賞植物輸入多個地方種植。1800年代初期，川七傳至美國，在德州、加州、佛羅里達州、及東南北美洲等地方，於挖掘過的空地、籬笆、路旁樹叢上，攀爬成長而「歸化」* (Naturalized species)；1835年傳至英國及南歐等地區，繼續向外傳播，成為許多國家「入侵性」* 頗高的莠草。¹ 它攀爬於灌木、樹叢上，遮蔽陽光，加上頗重的藤葉，而「窒息」、扼殺原生植物。目前已「歸化」於墨西哥、中美洲、東南北美洲、波多黎各、百慕達、南歐洲、摩洛哥、加那利群島 (Canary Islands)、亞速爾群島、南中國、印度、紐西蘭、馬得拉群島 (Madeira) 等等。台灣於1976年引進栽培，目前以台北市陽明山，台北縣新店市栽植較多，雲林縣，宜蘭縣礁溪鄉，台東市及台南縣六甲鄉亦有零星栽培，每年秋冬及早春為盛產期，作為蔬菜。

【*筆者註：「外來物種」(Introduced species) 指在當地沒有自然分布，經由人為 (也可能不是人為) 無意或有意的引進，而在自然環境 (野外) 建立穩定族群者，稱為「歸化種」(Naturalized species)；無法建立穩定族群者，稱為「不定種」(Adventive species)；會破壞生態環境或取代原生物種，有時甚且造成人類經濟損失的外來種，則稱為「入侵種」(Invasive species)。】

這種入侵性的植物，已成為澳洲「國家級」的問題莠草 (Weeds of National Significance)²，也列於紐西蘭The National Pest Plant Accord，而不准出售、商業種植或供銷。³ 它不祇生長快述，可開無數花朵，葉腋長出許多不規則珠芽、零餘子 (Bulbil，Bulblet) ，及多肉的塊莖。這掉落的珠芽及地下塊莖，是它繁殖、傳播方法的主要方法，但亦可插枝繁殖。把它的植株以家庭「堆肥」方法處理，無法消除它繼續繁殖的可能性。⁴ 雖然政府每年花費巨額的經費，還是無法控制、根除它。

根據Roger Eriksson (University of Gothenburg, Sweden—為英國皇家Kew Gardens的文獻)，⁵ 落葵科有四屬，除上述「洋落葵屬」(12品種) 外，也包括「落葵屬」(Genus Basella--5品種)、「Tournonia屬」--1品種、及「塊莖藜屬」(Genus Ullucus--1品種)，茲把最後三屬略述如下：

    (1). 「落葵屬」的皇宮菜 (台語)、(白) 落葵、台灣美濃客家話稱為「齋嫲菜」--「齋嫲」即「尼姑」(Malabar spinach，Climbing spinach，學名Basella alba)，為多汁、攀爬、黏液質的藤本植物。原產於印度、東南亞、和新幾內亞，後歸化於中國、熱帶非洲、巴西、百里斯 (Belize)、哥侖比亞等。它的口感、葉形類似川七，而在熱帶、亞熱帶種植為食用蔬菜，也有紅梗的栽培種 (B. alba cv. Rubra)，嫩葉、嫩尖可生吃、熟食。藤可長至10公尺長，富含維他命A、C、鐵、鈣、及溶解性纖維，為東南亞多種食譜的蔬菜。筆者也曾種植過紅、白兩種。喜好富含有機質的砂質壤土，土壤pH 值5.5至8.0。依據 Plants for a Future資料庫，⁶其果實可提煉紅色染料。

 (2). 「Tournonia屬」的T. hookeriana這品種，原產於哥侖比亞到厄瓜多爾。新枝由肥厚基部滋生成長，為攀緣、多汁藤本。花二歧聚傘花序 (Dichasium)，花瓣、萼片均綠色，種子為小堅果，部份包裹於紙質花被 (Parianth)。⁷

    (3). 「塊莖藜屬」只有一種，安第斯薯 (Ulluco，學名Ullucus tuberosus)，葉可食用，似菠菜；根莖形似小馬鈴薯，紫紅、橘色或黃色，橘、黃色者常有紫紅斑點，烹煮後仍保持其爽脆的質地，味似煮熟的花生。富含蛋白質及碳水化合物，在哥侖布抵達美洲前，為秘魯和厄瓜多爾僅次於馬鈴薯的重要農作物。

 

川七是多年生、常青、黏液質的爬藤植物，生長迅速，可長至約20公尺長。葉互生，平滑、肥厚、亮綠的心形葉子，約4至10多公分長。莖綠色，珠芽 (零餘子) 疣狀、外形不規則，容易掉落，長成新株，其珠芽也是辨識這種植物的特徵之一。會開小而芳香、乳白色、密集、呈總狀花序的長花串，可達30公分長。這乳白的總狀花序，有些形似綿羊的小尾巴，因此別名為 Lamb’s tail。雖然它有雄花及雌花，但很少經傳粉而結子。

它的葉子、嫩莖、及地下塊莖煮熟後可食用。因此這種生長迅速的入侵性植物，成為「愛恨交加」的對象--政府、地主恨它侵佔土地、排擠原生植物；而喜歡食用葉子、嫩莖的一些人們，特別是東南亞國家，則愛它容易生長、豐盛、美味的菜蔬來源--例如它的葉子加點麻油、薑絲，或加些肉絲快炒，風味甚佳。又依據香港浸會大學中醫藥學院，川七可治腰膝痹痛，病後體弱，跌打損傷，及骨折。⁸

它喜全陽、潮濕但排水良好、富含有機質之砂質壤土，及能攀爬的籬笆或棚架。為了提高分枝數，初期的摘心工作不可省略，以利於側芽萌生，提高單株產量。一般生長高度約20公分時，即開始第一次摘心，之後每生長20公分摘心一次。⁹ 寒冷地帶，植株需於秋梢移入室內；如留於室外園裡，需覆蓋足夠護根土過冬。冬天時，地上植株枯萎，春天由地下塊莖萌芽，或由去年掉落珠芽再生，長成新株。

上述的「川七」，並非可去傷解瘀「雲南白藥」主要成份的中藥材。這中藥材為五加科 (Araliaceae)，和人蔘同屬 (人蔘屬 Panax) 的「假人蔘」、「人蔘三七」、或「川七」(Pseudoginseng，學名Panax pseudoginseng)。「假人蔘」多年生，可長至1公尺高，果實紅色。USDA Zone 5-9。依據 Plants for a Future資料庫，¹⁰ 它的新芽及嫩葉煮熟後可食用。6至7年老植株，可於秋天挖取塊莖，新鮮或乾燥後，作為藥用。根據 WebMD網站資訊，¹¹ 它主要用來止血、降血壓，也可用來止痛、紅腫，甚或降低膽固醇。它的藥效為放鬆血管壁，使血液流暢，而降低血壓。但沒足夠資料證明它可治療攝護腺癌，或其他病徵。