伊藤牡丹--牡丹、芍藥的混種 (Itoh Peony)

伊藤牡丹--牡丹、芍藥的混種 (Itoh Peony)                           黃慶三 (05/30/2014)

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                                                                                                           寒舍  Itoh Peony ‘Bartzella’ 花

                                                      寒舍 Itoh Peony ‘Cora Louise’ 植株

                                          
                                                                                                          寒舍 Itoh Peony ‘Cora Louise’ 花

                                          
                                                                Itoh Peony的根莖

                                                                         
                                                                                                                                 日本黃色牡丹

白色芍藥

牡丹、芍藥 (Peony) 為芍藥科 (Peony Family，Paeoniaceae)，芍藥屬 (Paeonia) ，是芍藥科惟一的屬。它們原產於亞洲、南歐洲、及北美洲的西部。芍藥屬分成草本 (Herbaceous species) 植物，中文稱為「芍藥」，及木本 (Woody shrubs or Trees) 植物，中文稱為「牡丹」，兩種。牡丹和芍藥雖是同屬，卻屬於不同組 (Section)，即前者為牡丹組 (Section Moutan)，後者為芍藥組 (Section Paeon)。[註：科 (Family) 下為屬 (Genus)、屬下為組 (Section)、組下為種 (Species) 。]

芍藥與牡丹的花頗相似，常會產生混淆，特別是英文一字 “Peony”，除非這字前加個說明，例如 “Herbaceous peony” (芍藥) 或 “Tree peony” (牡丹)，就不能確定是指芍藥或牡丹。惟芍藥葉子呈尖橢圓形，牡丹葉子呈掌狀；又芍藥可長至 0.5 至 1.5 公尺高，牡丹可長至 1.5 至 3 公尺高，為可辨識的不同之點。筆者的部落格 《牡丹、芍藥》一文 (http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_102.html 或 http://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/snapshot-view/140173439) 有較詳細的敘述。

同屬不同種的植物要混種時，即「種間混種」(Interspecific hybridization)，通常並非十分困難，惟牡丹和芍藥雖是同屬，卻屬於不同組，過去幾百年來，這兩種植物人工混種的努力，都徒勞無功。紐約州一位美國最有成就的芍藥屬混種專家，Professor A.P. Saunders (1869-1953)，在一試再試、不知多少回合也沒成功後，曾述說這混種的企圖是個「不可能的夢想」(“The impossible dream”)。¹ 通常相信牡丹和芍藥混種會產生不育的三倍體 (Sterile tripolids—兩組的染色體由牡丹來，一組由芍藥來)，所以這種「組間混種」(Intersectional hybridization) 成功的可能性頗低，甚或不可能。

但日本的一位園藝家，伊藤東一博士 (Dr. Tochi Itoh)，據說在失敗過約 20,000 次後 (?)，於1948 年，終於成功的以低矮的日本黃色牡丹混種 P. x lemoinei ’Alice Harden’為父本，和白色芍藥 P. lactiflora ‘Kakoden’為母木，「創造」出第一個組間混種來。^1,2,3 這第一個組間混種所生種子萌生的36 棵種苗，在 16 年後，有6棵綻放了亮麗、黃色、直徑大於 7吋 (約20公分) 的複瓣花朵！可惜伊滕博士已於1956年去世，沒能見著他所努力的成果。可安慰的是，(以後) 這混種就以他的姓氏命名：「伊藤牡丹」(Itoh Peony)。

 1960年代後期，美國紐約州長島的 Louis Sminow「發現」這混種後，在伊藤遺孀同意下，進口4 種至美國，分別命名為Yellow Crown、Yellow Dream、Yellow Emperor、及 Yellow Heaven，申請專利，開始商業種植出售，當時於園藝界引起不少「騷動」。它們於 1974 年正式登記，樋口幽玄 (Yugen Higuchi) 繼續在日本後續伊藤先生的工作，而美國牡丹協會 (American Peony Association) 也宣佈這新品種為「伊藤混種」(Itoh Hybrids)，即所謂 ”Intersectional (Itoh Peony) Hybrid”。^1,2,3

 因為組間混種頗為困難，而伊藤混種的花不衹大而美觀，頗具觀賞價值，且擁有木本及草本雙親的優點 (請見下述)，其價格當然偏高。例如 1990年代栽培出的新品種、黃色的 ”Bartzella” ，具有比最初伊藤混種更亮麗的花色，其分株曾有售至美金 1,000元的記錄³ (附註：Bartzella曾於2006年得到 Gold Medal Award；2007 年被選為 Flower of the Year)。 ⁴ 但因組織培養 (Tissue culture) 的應用，目前伊藤混種有多種顏色及栽培種，價錢也降至大眾化的程度。

伊藤混種株高約三呎至四呎，葉子類似牡丹，莖卻似芍藥，但比芍藥更硬挺，當繁花滿株時 (成熟植株可能同時綻放 50 朵)，也不一定需要支撐；花型類似牡丹，但有芍藥般較多種的花色 (芍藥原生種沒黃色者)；它比牡丹更耐寒，而和芍藥相垺 (USDA Zone 4-9)。許多混種 (麻省Donald Smith 的經驗約82%)⁵ 常會開出1至3個側蕾 (Sidebuds)。這些側蕾在主蕾凋謝後才綻開，且常和主蕾一般大小，又可能有更繁多的花瓣。就因側蕾的存在，整個花期會比雙親更長。有些混種的花色，會在1至4日之間產生變化，因此這些特別的混種，會同時開出不同花色或花型的花朵。這些花都可做優良的切花用。所以伊藤混種同時擁有雙親或更多的長處。

冬天時，混種在地面上的莖、葉會枯萎，春天才又萌芽生長，和芍藥一般。這些莖葉可於秋梢尚未完全枯萎前，於地面上一至兩吋處剪斷。但注意別把新芽 (Eyes) 弄斷或剪除。剪除尚未完全枯萎的莖葉，不祇增進園地的瞻觀，且可避免或減低明年生病的可能性。

雖說葉子近似牡丹，伊藤混種的習性及照顧方法，則較接近芍藥，但是種植時，要比芍藥稍深些。種植前，先挖約兩呎深、兩呎直徑，土中混以堆肥等有機質，種植深度約二至三吋深 (芍藥塊莖頂面則約一、兩吋深)。它喜全陽、潮濕、但排水良好的壤土。土壤的pH 值約在 6.5 至 7.0 之間，通常可施用低氮肥料，例如 5-10-10 或10-10-10 的肥料。種植3 至5年後，如果生長良好，即可分株。

牡丹、芍藥 (Tree- and Herbaceous-Peony)

牡丹、芍藥 (Tree- and Herbaceous-Peony)    黃慶三 (10/16/2013)

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                                                                         粉紅芍藥近照


                                                                               白芍藥


                                                                         白牡丹花




                                                                         牡丹花蕊近照

                                   

                                                              芍藥花蕾的螞蟻



                                                                芍藥花蕾的蜂

                                                                



                                                                             芍藥




                                                                             台灣野牡丹

牡丹、芍藥                      黃慶三 (10/22/06)

牡丹、芍藥 (Peony) 為芍藥科 (Peony Family，Paeoniaceae)，芍藥屬 (Paeonia)。芍藥屬是芍藥科惟一的屬。原產於亞洲、南歐洲、及北美洲的西部。它分成草本 (Herbaceous species) 植物及木本 (Woody shrubs or Trees) 植物兩種。芍藥科大部份是草本植物，而草本植物約有 30 種 (Species)；木本屬植物約有 10 種。¹它們過去曾被歸類於毛茛科 (Ranunculaceae)。¹ 芍藥屬 “Paeonia” 這拉丁文是取自於希臘的醫神 “Paeon” 這個名字，因為人們相信芍藥屬有醫療的功效。Peony (芍藥) 是印第安納 (Indiana) 州的州花。

芍藥與牡丹的花十分相似，所以常會產生混淆。特別是英文一字 “Peony”，除非這個字前加個說明，例如 “Herbaceous peony” 或 “Tree peony”，就不能確定是指芍藥或牡丹。中文倒沒這問題。我們通常所稱的「牡丹」或「芍藥」的分別，在於前者是木本，葉子呈掌狀；後者是草本、葉子呈尖橢圓形。木本的牡丹可長至 1.5 至 3 公尺高；而草本的芍藥可長至 0.5 至 1.5 公尺高。

目前我們在園藝店所見到草本的芍藥，主要是從白芍藥 (Common garden peony，學名P. lactiflora。”lactiflora” 這拉丁字意為乳白色的花)，也有用歐洲芍藥 (European peony，學名 P. officinalis)，這品種的混種、栽培而來的；而木本的牡丹則由牡丹 (Tree Peony，Suffruticosa peony，學名P. suffruticosa) 這品種混種、栽培而來。¹⁸ 事實上，目前的研究指出我們所謂的「牡丹」(P. suffruticos) 這品種並非一個原生種，而是由幾種其他原生種混交而來，²⁶而可能的親本包括P. suffruticosa, P. delavayi, 及 P. lutea。²²

牡丹與芍藥已有很久的栽培歷史，如果照顧得法，兩者不衹會開極大、極美麗、芳香的花朵，而且都可活上百年以上。芍藥和牡丹並稱「花中二絕」，自古有「牡丹為花王，芍藥為花相」的說法。歷史上以中國揚州芍藥最富盛名，它又稱「將離」，古代男女交往中會以贈送芍藥，表達結情之約或惜別之情。牡丹俗稱為「富貴花」，以洛陽最有名，常為墨客文人詩詞、作畫、寄情的對象。而台灣也有首很有名的台語歌曲「白牡丹」，是1936年台北市大龍峒的陳達儒 (作詞)、陳秋霖 (作曲) 合作的成名曲，歌詞如下:⁹

「白牡丹笑呅呅，妖嬌含蕊等親君，無憂愁、無怨恨。
單守花園一枝春，啊～單守花園一枝春！

白牡丹白花蕊，春風無來花無開，無亂開、無亂美。
不願旋枝出牆圍，啊～不願旋枝出牆圍！

白牡丹等君挽，希望惜花頭一層。

無嫌早、無嫌慢，甘願給君插花瓶，啊～甘願乎君插花瓶！」

當時封閉含蓄的社會環境中講少女的心思，「無憂愁、無怨恨」、「無亂開、無亂美」、「無嫌早、無嫌慢」，作者將少女嬌、羞、癡、貞比喻為純潔自重的白牡丹，深刻而不嬌情，詮釋得相當微妙又貼切。

牡丹比芍藥耐寒，所以牡丹的花期也比芍藥為早。芍藥與牡丹的芳香，曾在二十世紀初拿來做香水的原料；而目前仍然有小部份使用它。不過不是所有的芍藥與牡丹都有香味，甚至有些品種含有不受歡迎的味道。通常複瓣 (Double)、粉紅或淡粉紅色 (Rose-pink) 的花最香；半重瓣 (Semi-double)、或單瓣 (Single) 的花香味較淡，而其紅色者有些甚至有不受歡迎的味道；複瓣的紅花，以及早期的混種就常有不香的品種。²⁶

草本的「芍藥」為何有個「藥」字呢？因為它有兩個品種，白芍藥，或叫白芍、東芍 (Common Garden Peony，Paeonia lactiflora)²，及赤芍或川赤芍 (Red Peony，P. veitchii) 兩者的根均可入藥。^{2,3,4,14,15,16,17} 也有人說白芍是人工栽培的，而赤芍則是野生的芍藥。芍藥的根主要含芍藥苷 (Paeoniflorin) 等成份，通過剌激副交感神經，能緩解腸痙攣引起的腹痛，且對中樞神經系統起鎮靜作用；又因它們能抗菌、消炎，所以芍藥有鎮痛、解熱的功效。^10,11白芍主治鎮痛 (胃痛、胃潰瘍、經痛)，肌肉痙攣、養血、及調經；^2,3 赤芍主治瘀滯經閉，血崩帶下等。⁴ 芍藥又稱為「女科之花」，並不是因為它的花美，而是因為在中醫臨床上廣泛應用，尤其是在婦產科方面，可真是婦女一生的中藥用藥中，常見的藥材。所以不愧為女科之花，婦女之良友。⁸

我們冬天習慣性的要補冬，¹² 對於女性每個月生理週期之特性更是慎重，所以一般大眾所熟知的「四物湯」是針對女性而設計的，由當歸、川芎、芍藥、熟地黃等四味藥組成。¹³ 其中因為藥物本身的選擇不同，加以相互之間搭配變化，而使「四物湯」呈現活血、涼血、止血、補血等不同功效。⁵活血化瘀為改善血液循環 (Improving circulation)，去除或預防血栓症 (Antithrombotic) 之意；⁶涼血即殺菌、消炎，⁷而因殺菌、消炎，就能止血。又四物湯可以補充鐵質，所以能養血、補血。通常「活血」則用赤芍，「補血」則用白芍，⁵ 而赤芍、白芍兩者均有殺菌、消炎的功效。^10,11

因此，四物湯可改善血氣不足、促進血液循環，有助活血、化瘀，並減輕腹脹、腹痛等徵狀，且有調經止痛的作用、滋潤肌膚、防止老化，使臉色紅潤等作用。¹³ 但四物湯屬於溫補，所以並不是每個人都適合吃。例如對於容易腹瀉、容易長青春痘、平時容易感覺口乾舌燥、煩躁不安、失眠等症狀、或有感冒者也要避免飲用。¹³

芍藥必需種在每日有六至八小時直接日照、排水良好的地方。土壤必需挖至十二至十四吋深，並且混以充分 (約三分之一體積) 的有機質，例如發酵完全的堆肥、牛糞、馬糞、或泥煤苔 (Peat moss) 等，並且混入磷肥。土壤的　pH 值約在 6.5 至 7.0 之間。

芍藥的繁殖可用播種及分株法 (Root division)。以種子繁殖的芍藥，要五至七年後才會開花，而且它的花不一定「真實」(True，即和母株相同)，但用種子繁殖是惟一能夠產生新種 (例如混種) 的方法。播種用的種子不可等到完全乾燥才採收，因為完全乾燥的種子，需要播上兩年或更久才會萌芽。³⁰ 分株移植用的塊莖 (Tuber)，通常要有三至五個「眼」(Eyes)。它的眼，必須向上，且不可種超過兩吋深 (通常為一至兩吋深)。

種得太深，或陽光不足，是芍藥不會開花的兩個最主要的原因。^23,24 其他不會開花的原因如下：^23,27,28

(1). 植株未成熟 (以種子播種者需五至七年，分株者也常需三至五年才會成熟)；

(2). 施太多的氮肥 (即枝葉長得太過繁茂)；

(3). 磷肥或鉀肥不足；

(4). 種得太擠，包括鄰近的其他植物 (根部生長及陽光的競爭);

(5). 病蟲害，特別是黴菌引起的枯萎病 (Botrytis blight) 及葉斑症 (Leaf blotch)。牧草蟲 (Thrips)

的感染，有時也會引起不花的現象；

(6). 沒有經過足夠的低溫時期 (Winter chilling requirement)。它需要經過約 30 至 45 天、華氏 32

至 40 度的低溫後才會開花；²⁵

(7). 太遲來的冰凍氣溫 (Late freeze)；

(8). 有些品種時有時無 (Sporadic) 開花的習性。

芍藥與牡丹的花蕾會分泌花蜜，所以常可見到螞蟻聚集。螞蟻只是來採食甜美的蜜汁，它們不會造成花蕾的傷害。而過去以為如果沒有螞蟻的「造訪」，花蕾就不會綻放的說法，可說是無稽之談。

通常芍藥的每一枝莖 (Stem) 只會開出一朵花，但有三個品種則是例外。這三個品種是赤芍或川赤芍 (Red Peony，Veitch's Peony，P. veitchii)、白芍藥 (Common Garden peony，P. lactiflora)，以及P. emodi。²⁶ 這三種芍藥除了枝頂的主花蕾外，也會長出多個側蕾 (Side buds)。許多人都把側蕾摘除，而使惟一剩下的主蕾開放得更大；但也有人不摘側蕾，而有更長的花期。

芍藥可在秋天施肥、而後明年春天再來一次。選用的肥料必需低氮的種類，例如 5-10-10 或10-10-10。灑肥後，必需充分澆水。^23,24 施肥量在每一百平方呎的種植面積，約用三至四磅。芍藥種久後，它的塊莖 (Tubers) 必需分株移植，不然會太擠迫。但通常種上十至十五年後，才必需分株。²⁴

牡丹可用種子、嫁接 (Graft) 或分株 (Root division) 的方法繁殖。以種子繁殖的牡丹，要七年後才會開花，而且它的花不一定「真實」(True，即和母株相同)，所以園藝店出售的牡丹，通常使用嫁接的方法繁殖。而牡丹的嫁接，主要用芍藥的根 (特別是法國、美國、及日本的混種)²⁹，少數則用牡丹的根。²⁵ 因此，種植這種芍藥嫁接的牡丹株苗時，必須把嫁接的結合部 (Union)，埋在地下四至六吋深，好讓牡丹本身長根。^24,25用分株的方法繁殖的牡丹，樹苗就沒有嫁接的結合部。

請讀者注意，嫁接牡丹的種植深度，和其他嫁接樹苗不同的地方。例行的嫁接，通常用野生品種，或有強壯根部、同屬但不一定同品種，的根部為嫁接的根砧 (Rootstock)，而把好品種果樹、花樹的幼芽、嫩枝 (Scion) 嫁接上去。因此通常種植嫁接的樹苗時，嫁接的結合部必須高出地面約兩吋，如此才有強壯的根部。所以由嫁接的果樹、花樹根部 (即根砧) 長出的根出條 (Root sucker) 或吸枝 (Sucker)，必須除去。

牡丹冬天耐寒的範圍為華氏 -30 度至華氏 +30度 (即 USDA Zone 4 至 Zone 9)。它喜歡富含有機質的壤土，土深約二呎，pH 為 6.5 至 7。²⁵ 種植樹苗時所挖掘的洞約一呎半直徑，及一呎半的深度。牡丹需要經過約 30 至 45 天、華氏 32 至 40 度的低溫後才會開花。²⁵ 芍藥的莖、葉在冬天時會全部枯萎，春天時，再從根部重新發芽；牡丹則只有葉子枯萎，但莖 (Stem) 則可存活，明年會從莖部發芽、生長。

牡丹 (P. suffruticosa) 的根皮，叫丹皮或牡丹皮 (Cortex Moutan Radicis)，可增進血液循環、殺菌、消炎等，而能清熱涼血，活血祛瘀。^19,20,21牡丹皮乙醇萃取物有抗過敏作用，且其牡丹酚有抗菌、鎮靜、鎮痛、降血壓、抗炎症、抑制胃液分泌等作用。¹⁰

至於原產於台灣、日本、菲律賓、華南的「野牡丹」(Asian melastome，學名Melastoma candidum)，別名山石榴、金石榴、金榭榴、九螺仔花、不留行、埔筆仔、活血丹等等，為野牡丹科 (Melastoma Family，Melastomaceae)，野牡丹屬，為台灣常見灌木，植株高可達1.5公尺高。台灣分布於全島低海拔的山野、次生林中，為「酸土指示植物」。即野牡丹叢生所在，該處就是酸性土壤。花期6～7月，3~7朵成聚繖花序。花由 5枚，通常是紫紅色，的大花瓣，加上10枚黃色花藥的雄蕊構成，而雄蕊5長5短，煞是奇特；也有白花野牡丹，同樣有10枚黃色花藥的雄蕊。

(請見拙作 《台灣的野牡丹 (TAIWAN MELASTOME)》

http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_1009.html)

「野牡丹」和「牡丹」並無親緣關係，因為牡丹花大而豔，為花之富貴者 (上面已提過，牡丹俗稱為「富貴花」)，而野牡丹在眾多的野花中，也夠得上被視為美豔的富貴者，株株嬌美異常，為台灣夏季熱鬧的山野，更增添幾分誘人的色彩，因此具有「野牡丹」這種美稱。³¹ 野牡丹花可煮食或油炸，成熟果實去皮後可生食，而且是一種多用途的藥用植物，全株都可做藥。中藥裡主治洩痢、肝炎、胃病、跌打腫痛、外傷出血、咳血、吐血、便血、月經過多、產後腹痛、乳汁不通、瘡腫、毒蛇咬傷，又能治關節炎、風濕、肺癰、小兒發育不良等等。^31,32,33