大麗花 (Dahlia)

 

大麗花 (Dahlia)                                                                           黃慶三 (08/25/08)

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大麗花

 

 

大麗花、大理花、天竺牡丹 (Dahlia，學名Dahlia hybrida) 為菊科或紫苑科 (Aster family，Asteraceae)，大麗花屬 (Genus Dahlia)，原產於墨西哥的多年生、具紡錘狀塊根類植物，為墨西哥的國花。過去阿兹特克人 (Aztecs) 曾採集及種植大麗花做為食物、儀式用、及裝飾用；而某一品種木質的莖幹，更用來做煙斗。台灣於 1909 年由日本首度引進栽培；過去主要做切花，供喪事用者最多。目前台灣栽培面積逐漸下降，而由其他新興切花作物取代。

 

大麗花屬約有 30 個品種 (Species)，但約有 20,000 個以上的栽培種 (Cultivars)。上述種名 “hybrida” 意為混種，因為大麗花育種從十九世紀開始，至今日的栽培種、及商業買賣上，都是交配混種；除非做基礎分類研究，才涉及原種。大麗花高度從約一呎高至七、八呎高，而花的大小從兩吋直徑到一呎；其顏色、花型、花瓣的形狀及特色更是不勝枚擧。也就是這原因，大麗花極受人們的喜愛，廣泛栽植為園藝觀賞花卉。它的塊根、莖葉也可做藥用。它的屬名 Dahlia 是為了紀念十八世紀瑞典的植物學家 Andreas Dahl，為林奈 (Linnaeus) 的學生。

 

1872 年，一箱的大麗花塊莖由墨西哥運至荷蘭的J.T. Van der Berg，可惜只有一株存活。這株有極鮮豔、複瓣、深紅色及尖銳的花瓣，被命名為 D. juarezii，用以紀念那年去逝的墨西哥總統Benito Pablo Juarez。因它的花極似一種仙人掌 (Cereus speciossissimus) 的花，於是這株新發現的大麗花，又叫做 “Cactus dahlia”，而這名稱沿用至今。這株大麗花就被用來和從前就有的大麗花雜交 (註，西方最早的大麗花記載是 1570 年)，而繁衍出無數的混種。園藝學家相信，這株D. juarezii 是目前所有仙人掌花型大麗花 (Cactus dahlia) 的「原祖」。

 

大麗花的品種相當多，已發表的就有數萬種。而品種分類方法，常因國家而異。通常以花型、花色、花徑、植株高矮等加以區分。以英國皇家園藝協會為例，把花型及花徑大小區分為：

 

1. 單瓣花型 (Single-flowered type)；2. 托盤花型 (Anemone-flowered type)；3. 領飾花型 (Collerette type)；4. 芍藥花型 (Peony-flowered type)；5. 裝飾花型 (Decorative type)；6. 球狀花型 (Ball type)；7. 蓬蓬菊花型 (Pompon type)；8. 仙人掌花型 (Cactus type)；9. 半仙人掌花型 (Semi-cactus type)；及10. 雜類花型 (Miscellaneous type)。以上的各種花型中，依據花徑的大小，又可分為：1. 巨花 (Giant-flowered)，超過 25 公分者；2. 大花 (Large-flowered)，在 20 至 25 公分之間；3. 中花 (Medium-flowered)，在 15 至 20公分之間；4. 小花 (Small-flowered)，在 10 至 15公分之間；5. 袖珍花 (Miniature-flowered)，在 10 公分之下者。

 

史旦福大學 (Stanford University) 把主要花型分類為：1. 複瓣 (Double)；2. 仙人掌 (Cactus)；3. 單瓣 (Single)；4. 領飾 (Collerette)；5. 蘭花 (Orchid)；6. 托盤 (Anemone)；7. 芍藥 (Paeony)；8. 袖珍 (Mignon)；及9. 蓮花 (Water Lily)。而美國大麗花協會 (American Dahlia Society) 則有更多的花型分類：Anemone-flowered、Ball、Straight Cactus、Collarette、Formal Decorative、Incurved Cactus、Informal Decorative、Laciniated、Miniature Ball、Mignon Single、Novelty、Novelty Open、Novelty Fully Double、Orchid-flowering、Pompon、Peony-flowering、Single、Semi-Cactus、Stellar、and Water Lily。

 

大麗花喜愛排水良好、温暖而不炎熱、每天八小時日照、富含有機質的砂質土壤，pH= 6 至 7。以種子繁殖，可於二、三月間於室內種下；而塊莖則於霜期過後的四、五月間才種下 (土壤温度約華氏 60 度以上)；插枝的方法，除非先插在室內，否則也得等霜期過後才行。這三種繁殖的方法，以塊莖最好。

 

種植塊莖的一個禮拜前，先挖約兩呎直徑、八吋深的洞，放入一些堆肥或糞肥 (Manure)，然後以以土蓋好。種植時，挖個足够放入塊莖的小洞，深度約塊莖直徑的三倍，但必需最少三吋深、而不可深於八吋。通常只留兩個芽，芽面向上，每株的距離依品種的大小而定，但通常是一呎半至三呎。如果長成的植株高於四呎，或開巨花、中花的品種，則支持用的支柱應於種植塊莖時就插好，距離新芽約兩吋的距離。種植時，也可在土壤中，混入一湯匙 (Tablespoon) 的高磷肥料。

 

大麗花需要許多肥料 (Heavy feeder)，葉子長出後，每兩個禮拜可以半强度的22-14-14 液態肥料澆灌。七月時，大麗花的植株成長極快，此時就得剪去側枝，而只留主幹或兩、三枝較強盛的枝幹。當植株長成、花蕾快出現時，改用0-10-10 或15-30-15 的肥料催花。而有花蕾時，每個枝幹只留中間的一朵，如此才會開出碩大美麗的大麗花。特別是俗稱的 “Dinner-Plate” (常指巨花和大花的品種)，每株只留一、兩個花蕾。

 

種植大麗花常會碰到一些問題，例如：1. 枝葉極其茂盛，但花朵稀少---施用太多氮肥；2. 夏天時不開花---天氣太熱，或水分供應不足；3. 花蕾退色、枝幹有洞、植株枯萎---蛀蟲 (Borer) 病，可於枝葉上噴灑一種細菌 BT (Bacillus thuringiensis)，吃了 BT 的蛀蟲會得病而死亡，或可噴上殺蟲劑；4. 葉子捲曲並變形---蚜蟲 (Aphid)，可用殺蟲皂液 (Insecticidal soap，它不含農藥，但可使蚜蟲窒息而死，所以必需把蚜蟲全身「淹滿」，並持續噴灑多次)，或噴上殺蟲劑；5. 葉子變色並變形、且有網狀結構---蟎蟲 (Mites)，可用殺蟲皂液，或噴上殺蟲劑；6. 葉子及花退色並萎縮---牧草蟲 (Thrips)，可每三天噴上殺蟲皂液，並持續兩個禮拜，或噴上殺蟲劑；7. 葉子變白 (Blanching)、生長停頓---葉蟬或浮塵子 (Leafhopper) 吸食汁液，可以Acephate 或Carbaryl 噴灑；8. 葉子捲曲並有白粉---白粉菌 (Powdery mildew)，可每個禮拜噴灑一至二次硫磺水；9. 葉子變黃並枯萎---莖腐病，由土裡的黴菌引起，保持園地乾淨、排水良好、並避免種植太密及澆水過度。

 

在寒冷、土壤會結凍的地方，大麗花的塊莖不能留在花園裡過冬，而必需挖出、儲藏，等明春再度栽植。當花還開著時，就把花色、大小、及種品記下，等到結霜而把植株凍壞後，找個沒下雨、乾燥的日子，先把枝幹剪至剩約二至四吋高，再小心的把大麗花挖出，然後把整個團塊翻轉過來 (即株幹一端向下)，置於陰涼通風的地方，讓土塊乾燥幾個小時至數天。之後，除去土塊 (別用水冲洗)，並小心把每個塊莖分開。如有受傷的塊莖，可灑上硫粉，以免感染。用個會通風的箱子，先鋪上約四吋厚的鋸屑、捏脆的乾葉子、包裝用的塑膠泡粒、或泥煤苔 (Peat moss)，然後把塊莖小心置入，並把其空隙以同樣的包裝材料填滿 (有人把包裝材料稍為弄濕，以免太乾)，才把箱口合起來，置於陰暗、通風、華氏約 35 至 45 度的地方。

 

它的塊根、莖葉也可做藥用。塊根：袪風益氣，健脾消積。治頭風，脾虛食滯，腮腺炎，高血壓；莖葉：消腫解毒；葉：清熱解鬱。