糖樸 (Sugar Hackberry，Southern Hackberry)

 

糖樸 (Sugar Hackberry，Southern Hackberry)                     黃慶三 (10/25/2025)Ref

 https://cshuang2.blogspot.com/2025/10/sugar-hackberrysouthern-hackberry.html

【平常走路小徑邊，有新栽不久的兩棵糖樸  (Sugar Hackberry) 幼樹， 等長成後，成樹的樹皮呈疣狀 (Warty bark)，使它成為美麗的景觀樹，黃色的秋葉也頗可觀。它的果肉甜美，為各種鳥類和哺乳動物，提供秋冬的食糧。整個核果富含鈣，蛋白質含量高達20%，還含有大量的磷。此外，它還含有大量的脂肪和纖維，人類也可食用。西元前900年，盲詩人荷馬 (Homer)曾提過樸樹。他說，在異國嚐一口樸樹 (果實)，

就足以讓人永遠不想回家…。】

糖樸幼樹

糖樸葉子

糖樸幼樹樹幹

有些糖樸成樹樹幹   (Wikipedia)¹

糖樸紅色果實 (North Carolina State University)²

糖樸 (Sugar Hackberry，Southern Hackberry，學名 Celtis laevigata--樸音ㄆㄨˊ，即音「僕」)，大麻科（Hemp family，Cannabaceae），朴屬（Genus Celtis--朴音「破」），原產於北美洲南部和東部地區，南至墨西哥，以及百慕達 (Bermuda)。¹ 百慕達原始森林由一種原生 (Native) 樹種－即糖樸 (Sugar Hackberry)、以及三種特有 (Endemic) 樹種－即百慕達雪松 (Bermuda Cedar)、橄欖木 (Olivewood)、和百慕達棕櫚 (Bermuda Palmetto) 所組成。因此，糖樸樹是百慕達大自然遺產的重要組成部分。³ 它也被引入伊拉克、和塔吉克斯坦 (Tajikistan)。⁴

 

屬名Celtis 是古希臘文中，一種結有甜果的朴屬植物；種名laevigata 的意思則是光滑，⁵ 因爲糖樸的樹皮大多數呈光滑，惟有一些成樹有明顯的木栓狀疣 (Warty bark )--就因有些成樹的樹皮呈疣狀，使它成為美麗的景觀樹。⁶

這種植物在USDA Zone 8 區及以下、²土壤 pH 値 6 至8 之處，³沿著溪流、或洪泛平原的潮濕生態系統中，茁壯成長。

 

它可以呈現出迷人的黃色秋色；²它的落葉含有相生相剋的化學物質 (Allelopathic chemicals)，而抑制許多其他植物種子的發芽和生長。糖樸樹幹通常沒有刺，而北美洲的一些樸樹則有刺。糖樸樹，或簡稱為樸樹，在同屬、但不同品種分佈範圍重疊的地方，很容易與普通樸樹（Common hackberry，學名C. occidentalis）混淆。這兩個物種也可以根據棲息地進行區分：在分佈範圍重疊的地方，普通樸樹主要生長在高地地區，而糖樸則主要生長在低地地區；又糖樸的葉子比普通樸樹窄，葉面也較光滑。

 

糖樸的花朵小而綠，出現在 4 月和 5 月的春季；核果主要在晚夏至秋季期間（8 月至 10 月）。它的果實為核果，熟時由紅色轉呈深紫色。每個果實直徑約為 0.25 至 0.5 英寸（6至13 毫米），內部包裹著一顆圓形的棕色種子。果肉甜美，為各種鳥類和哺乳動物，提供秋冬的食糧。⁴ 至少有 10 種鳥類，包括知更鳥、反舌鳥，又稱嘲鶇 (Mockingbirds)、和其他鳴禽，會食用這種甜美的水果。⁷

 

整個核果富含鈣，蛋白質含量高達20%，還含有大量的磷；此外，它還含有大量的脂肪和纖維。⁵ 西元前900年，盲詩人荷馬 (Homer) 曾提過樸樹。他說，在異國嚐一口樸樹 (果實)，就足以讓人永遠不想回家。⁷ 雖然他有點誇張，但糖樸果實確實甜美。荷馬 (約前9世紀—前8世紀），相傳為古希臘的吟遊詩人，失明，但創作了史詩《伊利亞德》(Iliad) 和《奧德賽》(Odyssey)，兩者統稱《荷馬史詩》(Homeric Epic)。

 

美國原住民也食用它的果實。² 有些美國原住民會把整顆核果磨碎，做成糊狀，放在火上烤，或加點油脂和炒熟的玉米熬成粥；有些原住民會把果肉去掉，單獨吃核仁；有些美洲原住民搗碎果實，用來為肉類和玉米餅等食物增添甜味。⁸ 此外，美洲原住民納瓦霍人 (Navajo) 將樹葉和樹枝煮沸，製成深棕色和紅色的羊毛染料。² 還有其他美洲原住民，曾將這種樹用作食物、藥物、工具、和燃料--例如霍馬人 (Houma) 用樹皮製成的濃縮物，來治療咽喉痛，或用樹皮和磨碎的貝殼熬成的湯劑，來治療性病。²

 

大約20多年前，亞洲的樸樹綿蚜 (Asian wooly hackberry aphid) 被引進美國。⁹ 它們吸食糖樸葉子的汁液，其排泄物就灑在它們下面的所有東西上，東西表面變得粘稠，然後煤煙黴菌 (Sooty mold) 就在其排泄物上生長，使樹下的一切，包括路面、草皮、停放的車輛、欄杆等等，都變成黑色，觸手黏稠、令人生厭，且不雅觀。有些人就「抱怨」糖樸樹—其實該「抱怨」的是樸樹綿蚜，而該設法除去這些樸樹綿蚜才對。目前尚未觀察到與樸樹綿蚜相關的長期損害；然而，在夏末，一些樹木上的蚜蟲數量可能相當多。化學處理可能影響受感染樹木的健康，University of Florida正在研究兩種蚜蟲寄生蜂 (Aphid parasitoids) 的控制功效。⁸

 

糖樸可長到50 至70英尺高，樹冠呈圓形，喜濕潤、排水良好的沙質至粘壤土，陽光充足，或部分遮蔭。² 它耐鹽、pH值酸性至弱鹼性，且耐壓實土壤，成樹也能耐受週期性水澇和乾旱。這種樹可以用作遮蔭樹、街道樹、或停車場樹。糖樸木材主要用於製作家具。這種淺色木材可以呈現出淺棕色至中棕色的光澤，而其他木材則需要透過漂白才能達到這種光澤。 醣樸木材也用於生產運動用品、和合板。

 

References:

 

 

1.      Celtis laevigata. From Wikipedia, the free encyclopedia

            https://en.wikipedia.org/wiki/Celtis_laevigata

2.      Celtis laevigata. State University of North Carolina. 

            https://plants.ces.ncsu.edu/plants/celtis-laevigata/

3.  Southern Hackberry (Celtis laevigata). Government of Bermuda.

            https://environment.bm/southern-hackberry

4.      如何識別糖樸 (Celtis laevigata) . PictureThis.Org.

            https://www.picturethisai.com/zh-tw/identify/Celtis-laevigata.html 

5.      Deane, Green, Sugarberries & Hackberries. Eat The Weeds.com

            https://www.eattheweeds.com/sugarberries-hackberries-with-a-southern-accent-2/   

6.      Southern Hackberry. Edisto Island Openland Trust.

          https://edisto.org/southern-hackberry/

7.      Celtis laevigata. Ladybird Johnson Wildflower Center.

            https://www.wildflower.org/plants/result.php?id_plant=CELA

8.      Halbert Susan, E., and Paul M. Choate , Asian Woolly Hackberry Aphid, Shivaphis celti Das (Insecta: emiptera: Aphididae).  University of Florida.

            https://edis.ifas.ufl.edu/publication/IN565

9.      Davie, Michael, Let's Talk About Hackberries.  Nashville Tree Conservation Corps.

            https://www.nashvilletreeconservationcorps.org/treenews/lets-talk-about-hackberries

 

 

肯達基咖啡樹 (Kentucky Coffeetree)

 

肯達基咖啡樹 (Kentucky Coffeetree)            黃慶三 (10/10/2025)Ref

                                                           https://cshuang2.blogspot.com/2025/10/kentucky-coffeetree.html

【平常走路小徑邊，有兩株新栽不久的肯達基咖啡樹幼樹。它是美國原生種植物，種子可烘烤，而作咖啡的代用品，故名「咖啡樹」；但未烘烤的豆萊及種子，却具毒性。這種樹可說是種「時代錯置」 (Evolutionary anachronism) 的樹種。因它革質的果莢很堅韌，現生種（Extant taxon）的動物很難咀嚼它，因此惟有己經絕種的古代巨型動物群 (Mammalian megafauna) 才能嚼食，而把其種子經過排泄物傳播。惟這種植物常在美洲原住民居住的地帶出現，因這種子高含熱量，顯然過去這些原住民知道如何處理 (烘烤或煮熟) 這堅硬、且稍毒性的種子，而後食用它。】

                                                                                                                                    肯達基咖啡樹(幼樹)

肯達基咖啡樹肯達葉子

肯達基咖啡樹樹幹 

                                                                                                                                        肯達 基咖啡樹果莢  

                                                                      (Public Domain)

肯達基咖啡樹 (Kentucky Coffeetree，學名Gymnocladus dioicus) 屬於豆科 (Bean family，Fabaceae)、肥皂莢屬 (Genus Gymnocladus)。它原生於美國中西部 (Midwest)、上南方（Upper South）、阿帕拉契（Appalachia）、以及紐約州一些地方、還有加拿大的安大略省（Ontario）。它的種子可烘烤，而作咖啡的代用品，故名「咖啡樹」；但未烘烤的豆萊及種子，却具毒性。USDA Zone: 3 to 8。²  1976 至1994 年間，肯達基州把它訂爲州樹，但1994 年後，却改爲鬱金香樹 (Tulip Tree) 爲其州樹¹ (「鬱金香樹」請見拙作《鬱金香樹 (Tulip Tree)--及其進化》，2013/10/15，https://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_4342.html --寒舍後院有兩「鬱金香樹」，估計有 70英呎高)。

肯達基咖啡樹可長至59 至69英呎高，樹冠寬39至 49英呎寬，而樹幹直徑可達3.3 英呎。¹  因肯達基咖啡樹落葉期間約有六個月之久，此時枝條光秃秃，所以它的屬名Gymnocladus 這希臘文，gumnos 意為 “Naked”，klados 意為枝條 (Branch)，即 “Naked branch”；品種名dioicus 意為雌雄異株 (Dioecious)。雌花白綠色，會結出扁平的紅褐色或紫褐色豆莢（長達 10 英寸），豆莢在十月成熟，並持續到冬季。²

肯塔基咖啡樹被認為是由當地原住民引入肯塔基州，他們用樹的果肉和樹葉來治療精神錯亂和便秘。關於這種樹的最早書面記載可以追溯到1784年，當時一位美國將軍將肯塔基咖啡樹的種子作為禮物，送給托馬斯·傑斐遜，鼓勵他用烘焙後的種子代替咖啡。⁹ 肯塔基州和其他地方的先驅者 (Pioneers)，使用咖啡豆作為咖啡的替代品（因此得名），而美洲原住民則烘烤其豆作為食物。¹⁰

這種樹可說是種「時代錯置」 (Evolutionary anachronism) 的樹種。因它革質的果莢很堅韌，現生種（Extant taxon）的動物很難咀嚼它 (別說它還有毒性)；且這果莢頗重，風無法吹動它，水也不能携帶漂流。因此惟有己經絕種的古代巨型動物群 (Mammalian megafauna—除了現代的非洲象)，例如真猛獁象（Wooly mammoth，學名Mammuthus primigenius）、及披毛犀woolly rhinoceros，學名Coelodonta antiquitatis) ，才能嚼食，而把其種子經過排泄物傳播。因此，目前這種植物只能生長在潮濕地帶 (除了人工種植)，例如溼地 (Wetland)，可藉濕氣腐爛果莢，而讓種子萌芽，生長新株。惟這種植物常在美洲原住民居住的地帶出現，因這種子高含熱量，顯然過去這些原住民知道如何處理 (烘烤或煮熟) 這堅硬、且稍毒性的種子，而後食用它。因此才把這種植物，種植於居住地點的週邊，稱爲乳齒象豆 ‘Mastadon Peas’。³

研究指出肯達基咖啡樹的種子含有一種生物鹼（Alkaloid），稱爲戴奧辛（Dioxin）。戴奧辛的化學結構有似咖啡 (Coffee)，戴奧辛經過烘烤後毒性會被破壊，因此過去美國殖民者 (Colonists) 西拓時 ，才會把烘烤後的肯達基咖啡樹種子，做為咖啡代用品，稱爲「窮人的咖啡」--它不含咖啡因，據說味道也不是很受喜愛—它帶有苦味，⁵有人形容說「窮人的咖啡」是 「一種失望，而不是偏好」 (“One of desperation, not preference”) ⁶。因它可做為咖啡代用品，才把這種樹稱爲「肯達基咖啡樹」。^2,3,4

它適合生長在陽光充足、濕潤、富含有機質、排水良好的土壤中。也能耐受貧瘠土壤和乾旱。因它是豆科，能固氮而增進週邊土壤的肥沃，但需避免種植於粘稠土壤；它也能很好地適應城市環境。在野外，吸根可形成群落。²適合做爲大型草坪和公園的景觀樹。雄樹通常被認為更受歡迎，因為雄樹沒有果莢。然而，成熟的雌樹，如果紅褐色或紫褐色豆莢懸垂，在冬日 (葉子已掉落) 的天空映襯下，輪廓分明，也是頗為引人注目。又因為其稀疏的分枝習性，允許足夠的光線穿過其樹枝，而讓草皮生長，因此常做爲庭院景觀樹木。⁶ 它的樹幹可做籬芭、薪材、枕木，木材可做橱櫃。⁷ 其心材呈現美麗的紅橙色，而與黃白色的邊材形成鮮明對比。⁸

 

References:

1.      Kentucky coffeetree. From Wikipedia, the free encyclopedia

            https://en.wikipedia.org/wiki/Kentucky_coffeetree

2.      Gymnocladus dioicus. Missouri Botanical Garden. 

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a872

3.      Ciccone, Andt, From Mastodons to Modern Times:  The Tale of the Kentucky Coffee Tree. The Poor Prole's Almanac: Restoration Agroecology.

https://Poorprolesalmanac.substack.com/P/kenrucky-coffee-tree.

4.      Gymnocladus dioicus. North Carolina State University.  

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/gymnocladus-dioicus/

5.              Kentucky Coffee-Tree. National Park Service.

https://www.nps.gov/places/vama-kentucky-coffee-tree.htm

6.      Kentucky Coffee Tree. University of Arkansas Plant of the Week.

            https://www.uaex.uada.edu/yard-garden/resource-library/plant-week/kentucky-coffee-tree.aspx

7.      Kentucky coffee tree. Illinois Department of nature Resources.

            https://dnr.illinois.gov/education/wildaboutpages/wildaboutplants/wildaboutplantstrees/a-m/wapkentuckycoffeetree.html

8.      PA State Champion Kentucky Coffee Tree.

https://store.experimentalfarmnetwork.org/products/pa-state-champion-kentucky-coffee-tree?    srsltid=AfmBOoogn6ljuZ7pArFkqNhxq_MffqMJCVMWEtX2gLrv0qpEsGO9yZNk

9.      Jama, Nimco and Jack Daoust,  Kentucky Coffee Tree. Bates University, Lewiston, Main.

            https://www.bates.edu/canopy/kentucky-coffee-tree/

10.  Kentucky Coffeetree. Ohio Department of Nature Resources.

            https://ohiodnr.gov/discover-and-learn/plants-trees/broad-leaf-trees/kentucky-coffeetree-gymnocladis-dioicus