2017年6月9日 星期五

荷荷巴油 (Jojoba Oil)

荷荷巴油 (Jojoba Oil)                                                    黃慶三 (11/17/05 ed)

  
                                                                        荷荷巴植株                                     


                                                                                                                    荷荷巴 (垂直向上) 的葉子及果實


荷荷巴 [JojobaGoat Nut,學名 Simmondsia chinensis (Link) Schneider],荷荷巴科、油蠟樹科 (Jojoba familySimmondsiaceae)油蠟樹屬 (Genus Simmondsia)荷荷巴原產於加州 Sonora 沙漠及墨西哥北部。因它的特殊性,荷荷巴科只有一屬一種,而似乎沒有接近的同屬「親戚」。因為 Jojoba Jujube (也有寫成 Jujuba) 這兩字有點類似,所以也常產生混淆。Jujube是棗樹 (Ziziphus spp.),例如 Ziziphus jujuba 就是我們食用或入藥的「紅棗」。【請見拙作《棗樹 (Jujube) 》,http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_3361.html;及

《棘棗--耶穌的荊棘之冠》,http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_7599.html】。


是種工業用油的新農作品它可取代抹香鯨油 (Sperm Whale Oil)抹香鯨即 Herman Melville小說莫比敵(”Moby Dick”) 裡的大鯨魚,而做為名貴化粧品的原料,及最佳潤滑油。
幾個世紀以來,美洲印第安人用荷荷巴的種子來作食物,種子油則做化粧及皮膚和頭髮滋養劑,以及治療皮膚的毛病及傷口等。「荷荷巴」這名字的由來,據說有位叫O’odham的人詢問一位正用荷荷巴油塗抹身體及頭髮的印第安人,得到的回答是「荷荷巴」,於是它的名字就這麼訂了,而用它做成治療灼傷的藥膏。 1716 年,這藥膏被帶回西班牙及梵第岡,做治療禿頭之用 (其實它沒這有種效用)。它雌、雄異株,風媒傳粉,雌、雄的分辨可由花的構造來看:雄花成簇,而雌花成單。

荷荷巴學名的命名曾有一段週折的過程。最先德國著名植物學家 Johann Link 1822 時,把它歸屬於黃楊木 (Box) 科的黃楊木屬,且錯把英國植物學家 Thomas Nuttall 所收集種子的標籤 “Calif” ( California) 誤讀為 “China”,所以命名為 Buxus chinensis1844 年,Thomas Nuttall 把它更正為Simmondsia californica,因為它原產於加州,而且該屬於自已的一屬,Simmondsia (Simmondsia這個屬名,是紀念英國一位植物學家 Thomas William Simmonds,他在千里達島,Trinidad,探險、研究時去世)。可是 1912 年奧大利植物學家 Camillo Schenider 又把它更改為目前所用的Simmondsia chinensis

植物學名包括屬名 (Genus) 及種名 (Species) 兩部份,而種名即為說明或描述 Species 特色的「描述詞」(epithet) 。因為依照國際法則,種名一旦取用 (而「原產地」是個極普遍使用的種名描述詞),即使後來發現有錯或不恰當,再也不能更改。正如有種原產於南美洲的辣椒,
Capsicum chinense (最辣的 Habaneros就屬於這種),就因一位法國植物學家歸類時,錯以為原產於中國的緣固。

荷荷巴長有垂直向上的葉子,這是為了適應沙漠炎熱的氣候。夏天中午日正當中時,沙漠氣溫特別高,葉子光合作用的效率不佳,這時的太陽就照在荷荷巴垂直向上的葉緣;早上及下午的時刻,較溫和的陽光卻能照在整個葉面上,而能有效的進行光合作用,製造養分。

荷荷巴的種子含有百分之 45 60 的油。荷荷巴油其實不是「油」,而是純液狀的酯 (Easter),而俗稱為「液狀臘」
(Liquid wax)。它是由長鏈的單不飽和脂肪酸 (Fatty acid) 及脂肪醇 (Fatty alcohol) 組成,這種特殊的化學構造有抗氧化作用,而不會產生有腐臭脂肪之味道 (Rancid)。在植物界裡,獨此一家。

就因不會氧化,所以幾乎沒有保存期限。而普通植物油為脂肪酸三甘油脂 (Triglycerides),會因氧化而有脂肪的腐臭味。沙漠裡許多動物都吃荷荷巴的葉子及果實。可是果實所含的酯,除了 Bailey’s pocket mouse 外,動物都無法消化,所以人們只使用荷荷巴油做為瀉劑。過去印第安人吃它,祇在尋找不到真正的食物時,拿來充飢而已。就因不會消化,所以有人拿來做低熱量的食用油,但食用它常有輕瀉的現象。

荷荷巴油這種特殊化學構造,幾乎和抹香鯨鯨腦所含的液狀白臘 (Spermaceti oil,即俗稱的抹香鯨油) 一樣,因而「拯救」了許多抹魚鯨,免於被捕、殘殺的命運。抹香鯨油最重要的用途是高價化粧品原料,及高溫、高壓下的機械潤滑油。荷荷巴油的另個特色是它非常類似人類皮膚皮脂腺分泌的皮脂 (Sebum)。皮脂可溫潤頭髮及保護皮膚,減少縐紋。當人們年紀漸大時,皮脂的分泌也相對減少,所以塗抹荷荷巴油就可補充皮脂的不足。對於乾性髮質及乾性縐紋肌膚,可使其恢復活力、光澤。荷荷巴油也可治療粉刺 (Acne)、傷風或發燒時在嘴邊呈現之小水泡 (Cold sores)、乾癬或牛皮癬 (Psoriasis) 等;而對於過敏性皮膚,如富貴手 (Eczema) 等,也有相當的療效與舒緩作用。

荷荷巴喜愛溫熱、不會結霜的沙漠地帶。通風、排水良好 pH 7.3 8.2、含有高磷成分的土壤。年雨量 30 公分長得最好,但低至每年 12.5 公分的雨量也可生長。氣溫在攝氏零度至 47 度之間,而成熟的植株可忍受至攝氏零下十度。它可用種子或插枝法繁殖。種子繁殖的植株,五年後可開始結果;但需八至十年才真正成熟。當然最好從已知性別的植株選取扦插的枝條。一個種植區裡,通常種植百分之 90 95 的雌株,其他百分之五至十必須是雄株,作傳粉用。

荷荷巴油除了做高級化粧品及高溫、高壓潤滑油外,也可能作為發酵工業的除沬劑 (Anti-foaming agent),及錄音、錄影帶的潤滑劑。它也可極其容易的氫化成軟臘,作為臘燭、亮光漆、水果及藥丸的外塗層 (Coating),還有作電池及電線絕緣用。因它能長時間承受高溫、高壓且不易分解的特性,第二次世界大戰時,荷荷巴油曾使美國的一些戰鬥武器及輜重機件、引擎的性能,甚至機關鎗,都比其他國家更勝一籌。

第二次世界大戰後,美國荷荷巴的種植、生產起起落落,也曾發生過市場的龔斷、市價的操縱、甚或欺詐等。有些化粧品公司乾脆改用人工合成的抗氧化劑,而不用荷荷巴油,因而造成許多荷荷巴田的荒廢。目前美國荷荷巴油生產量不多,所以價錢也高。原因除了還沒有培養出高生產量的品種外,也常因霜害而造成了損失。       

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