川七 (Madeira Vine)

川七 (Madeira Vine)                           黃慶三 (11/25/2014)

                                                     川七 (Anredera cordifolia) 葉子

                                                                  川七滕及花串
                                                                                 

皇宮菜幼株 (Lisa Yu 提供)

                                                       皇宮菜 (Basella alba)(Wikipedia) 

                                                                     

                                                                       安第斯薯圖案
         
                                                                                   
                                                                                                                                 安第斯薯 (Ulluco)

安第斯薯 (Ulluco) (Wikipedia)

川七 (Madeira vine，Mignonette vine，Lamb’s Tail，學名 Anredera cordifolia)，又稱洋落葵、落葵薯、藤三七、土三七、馬德拉藤，為落葵科 (Basellaceae)、洋落葵屬或落葵薯屬 (Genus Anredera)。屬名Anredera相信來自西班牙語 Enredadra，意為纏繞或攀爬的雜草；種名cordifolia則指心形的葉子。它原生於熱帶南美，例如玻利維亞、巴拉圭、烏拉圭、南巴西等。

最先它是以觀賞植物輸入多個地方種植。1800年代初期，川七傳至美國，在德州、加州、佛羅里達州、及東南北美洲等地方，於挖掘過的空地、籬笆、路旁樹叢上，攀爬成長而「歸化」* (Naturalized species)；1835年傳至英國及南歐等地區，繼續向外傳播，成為許多國家「入侵性」* 頗高的莠草。¹ 它攀爬於灌木、樹叢上，遮蔽陽光，加上頗重的藤葉，而「窒息」、扼殺原生植物。目前已「歸化」於墨西哥、中美洲、東南北美洲、波多黎各、百慕達、南歐洲、摩洛哥、加那利群島 (Canary Islands)、亞速爾群島、南中國、印度、紐西蘭、馬得拉群島 (Madeira) 等等。台灣於1976年引進栽培，目前以台北市陽明山，台北縣新店市栽植較多，雲林縣，宜蘭縣礁溪鄉，台東市及台南縣六甲鄉亦有零星栽培，每年秋冬及早春為盛產期，作為蔬菜。

【*筆者註：「外來物種」(Introduced species) 指在當地沒有自然分布，經由人為 (也可能不是人為) 無意或有意的引進，而在自然環境 (野外) 建立穩定族群者，稱為「歸化種」(Naturalized species)；無法建立穩定族群者，稱為「不定種」(Adventive species)；會破壞生態環境或取代原生物種，有時甚且造成人類經濟損失的外來種，則稱為「入侵種」(Invasive species)。】

這種入侵性的植物，已成為澳洲「國家級」的問題莠草 (Weeds of National Significance)²，也列於紐西蘭The National Pest Plant Accord，而不准出售、商業種植或供銷。³ 它不祇生長快述，可開無數花朵，葉腋長出許多不規則珠芽、零餘子 (Bulbil，Bulblet) ，及多肉的塊莖。這掉落的珠芽及地下塊莖，是它繁殖、傳播方法的主要方法，但亦可插枝繁殖。把它的植株以家庭「堆肥」方法處理，無法消除它繼續繁殖的可能性。⁴ 雖然政府每年花費巨額的經費，還是無法控制、根除它。

根據Roger Eriksson (University of Gothenburg, Sweden—為英國皇家Kew Gardens的文獻)，⁵ 落葵科有四屬，除上述「洋落葵屬」(12品種) 外，也包括「落葵屬」(Genus Basella--5品種)、「Tournonia屬」--1品種、及「塊莖藜屬」(Genus Ullucus--1品種)，茲把最後三屬略述如下：

    (1). 「落葵屬」的皇宮菜 (台語)、(白) 落葵、台灣美濃客家話稱為「齋嫲菜」--「齋嫲」即「尼姑」(Malabar spinach，Climbing spinach，學名Basella alba)，為多汁、攀爬、黏液質的藤本植物。原產於印度、東南亞、和新幾內亞，後歸化於中國、熱帶非洲、巴西、百里斯 (Belize)、哥侖比亞等。它的口感、葉形類似川七，而在熱帶、亞熱帶種植為食用蔬菜，也有紅梗的栽培種 (B. alba cv. Rubra)，嫩葉、嫩尖可生吃、熟食。藤可長至10公尺長，富含維他命A、C、鐵、鈣、及溶解性纖維，為東南亞多種食譜的蔬菜。筆者也曾種植過紅、白兩種。喜好富含有機質的砂質壤土，土壤pH 值5.5至8.0。依據 Plants for a Future資料庫，⁶其果實可提煉紅色染料。

 (2). 「Tournonia屬」的T. hookeriana這品種，原產於哥侖比亞到厄瓜多爾。新枝由肥厚基部滋生成長，為攀緣、多汁藤本。花二歧聚傘花序 (Dichasium)，花瓣、萼片均綠色，種子為小堅果，部份包裹於紙質花被 (Parianth)。⁷

    (3). 「塊莖藜屬」只有一種，安第斯薯 (Ulluco，學名Ullucus tuberosus)，葉可食用，似菠菜；根莖形似小馬鈴薯，紫紅、橘色或黃色，橘、黃色者常有紫紅斑點，烹煮後仍保持其爽脆的質地，味似煮熟的花生。富含蛋白質及碳水化合物，在哥侖布抵達美洲前，為秘魯和厄瓜多爾僅次於馬鈴薯的重要農作物。

 

川七是多年生、常青、黏液質的爬藤植物，生長迅速，可長至約20公尺長。葉互生，平滑、肥厚、亮綠的心形葉子，約4至10多公分長。莖綠色，珠芽 (零餘子) 疣狀、外形不規則，容易掉落，長成新株，其珠芽也是辨識這種植物的特徵之一。會開小而芳香、乳白色、密集、呈總狀花序的長花串，可達30公分長。這乳白的總狀花序，有些形似綿羊的小尾巴，因此別名為 Lamb’s tail。雖然它有雄花及雌花，但很少經傳粉而結子。

它的葉子、嫩莖、及地下塊莖煮熟後可食用。因此這種生長迅速的入侵性植物，成為「愛恨交加」的對象--政府、地主恨它侵佔土地、排擠原生植物；而喜歡食用葉子、嫩莖的一些人們，特別是東南亞國家，則愛它容易生長、豐盛、美味的菜蔬來源--例如它的葉子加點麻油、薑絲，或加些肉絲快炒，風味甚佳。又依據香港浸會大學中醫藥學院，川七可治腰膝痹痛，病後體弱，跌打損傷，及骨折。⁸

它喜全陽、潮濕但排水良好、富含有機質之砂質壤土，及能攀爬的籬笆或棚架。為了提高分枝數，初期的摘心工作不可省略，以利於側芽萌生，提高單株產量。一般生長高度約20公分時，即開始第一次摘心，之後每生長20公分摘心一次。⁹ 寒冷地帶，植株需於秋梢移入室內；如留於室外園裡，需覆蓋足夠護根土過冬。冬天時，地上植株枯萎，春天由地下塊莖萌芽，或由去年掉落珠芽再生，長成新株。

上述的「川七」，並非可去傷解瘀「雲南白藥」主要成份的中藥材。這中藥材為五加科 (Araliaceae)，和人蔘同屬 (人蔘屬 Panax) 的「假人蔘」、「人蔘三七」、或「川七」(Pseudoginseng，學名Panax pseudoginseng)。「假人蔘」多年生，可長至1公尺高，果實紅色。USDA Zone 5-9。依據 Plants for a Future資料庫，¹⁰ 它的新芽及嫩葉煮熟後可食用。6至7年老植株，可於秋天挖取塊莖，新鮮或乾燥後，作為藥用。根據 WebMD網站資訊，¹¹ 它主要用來止血、降血壓，也可用來止痛、紅腫，甚或降低膽固醇。它的藥效為放鬆血管壁，使血液流暢，而降低血壓。但沒足夠資料證明它可治療攝護腺癌，或其他病徵。

吊鐘花 (Fuchsia)

吊鐘花 (Fuchsia)                         黃慶三 (11/06/2014)                                   

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https://cshuang2.blogspot.com/2014/11/fuchsia-11062014-european-upright.html

                                                             吊鐘花 (攝於瓜地馬拉)

                                                          吊鐘花 (攝於瓜地馬拉)

                                                                           吊鐘花 

吊鐘花 (攝於瓜地馬拉)

                                                                       吊鐘花 

                                                    European Upright Koralle吊鐘花

                                            玻利維亞吊鐘花(F. boliviana--攝於秘魯)

                                                玻利維亞吊鐘花可食用果實 (攝於秘魯)

                                                        蜂鳥、吊鐘花 (黃美鳳攝)

辣椒吊鐘花 (Wikipedia) 

  

                          

                           

吊鐘花、倒掛金鐘 (Fuchsia，學名Fuchsia spp.)，又稱燈籠海棠或吊鐘海棠，是柳葉菜科 (Evening primrose family，Onagraceae)、倒掛金鐘屬 (Genus Fuchsia)。這屬約有110品種， 通常是灌木，落葉或長青。最初鞭炮吊鐘花 (Firecracker fuchsia 或Honeysuckle fuchsia，學名 F. triphylla) 這品種，由修道士及植物學家Charles Plumier 在加勒比海群島 (Caribbean Islands)發現，1703 年時，以德國植物學家Leonhart Fuchs (1501-1566) 的名字，命為屬名。因為是德文發音，英文有時會錯拼為 Fushia。因吊鐘花深受人們喜愛，培育者培育出許多的混種、栽培種，花色、型態也變化多端。

主要品種原產於熱帶及亞熱帶的南美洲，而有小部份原產於中美洲及墨西哥，還有四、五種原生於紐西蘭及大溪地 (中南太平洋區)。依據西北吊鐘花協會 (Northwest Fuchsia Society, Seattle, WA) ¹，這些品種，由University of Michigan at Ann Arbor的吊鐘花屬學家 Dr. Paul Berry分類成12組 (Section)，最大的組稱為 “Fuchsia”，佔56品種，包括最初發現的鞭炮吊鐘花，及玻利維亞吊鐘花 (F. boliviana) 等。

玻利維亞吊鐘花原生於南祕魯、玻利維亞、及北阿根庭，2 至4公尺高灌木。有大、帶毛、紅色葉柄的葉子，夏稍、秋天，會開 3 至7公分長、下垂、紅色長筒形花朵。成串的傘房花序，約 20 公分長。會結一至三公分長、成串、紫紅色、可食用的醬果。2007 年筆者旅遊秘魯時，曾見到山丘野生，也見過花園種植的植株。突變而來的白色者為F. boliviana ’Alba’，白色花筒、深紅花瓣 (但沒野生者)。

絕大多數的吊鐘花約8吋至13呎 (0.2 至4 公尺) 高，但紐西蘭的一品種，當地原住民毛利人 (Maori--科學家發現，毛利人與台灣原住民阿美族的 DNA頗為接近) 語 Kotukutuku (F. excorticate)，則可長至約49 英呎 (12公尺) 高，樹幹直徑可大於3.3英呎 (一公尺)，為世界上最高大的吊鐘花。² 花富含花蜜，為採蜜鳥類所喜愛，所結深紫色醬果，倒水珠形，原住民稱為Konini，可食用，味似樹蕃茄 (Tamarillo，Tree tomato，學名Solanum betaceum)。

事實上，依據英國皇家園藝協會 (Royal Horticultural Society) 資訊，³ 所有吊鐘花品種、栽培種的果實，均可食用，衹是風味各有不同，也有無味，或餘味不甚佳者。根據 Plants for a Future資料庫報道，⁴「辣椒吊鐘花」(Chili pepper fuchsia，學名 F. splendens--因其花蕾形似紅辣椒)，會長約 0.8 公分直徑、4 公分長、成熟時呈白綠色的醬果，風味最佳，味似檸檬，而有胡椒的餘味。

吊鐘花鮮豔的紫紅色頗受喜愛，這種紫紅色彩或染料，就稱為 “Fuchsia”。這種顏色或染料的組成，是由相同份量及色度的紅色及藍色混合而成。”Fuchsia” 這色彩，目前改稱為大家較熟悉的 ”Magenta”。有部荷蘭電影《魔法小女巫》(“Foeksia de Miniheks”，英文為 “Fuchsia the Mini-Witch”) 女主角的名字 “Foeksia”，即英文的 “Fuchsia” ；她的衣飾，就是 “Fuchsia” 的色調。

這種花不祇花色鮮豔，花型也別緻可愛。熱帶地方可成年開花，其他地方則從晚春至秋季盛開。花開時，花梗柔軟下垂，花朵如吊鐘或吊燈狀，所以得名「吊鐘花」(但「倒掛金鐘」這「倒掛」的意思、由來，筆者可不知曉--希望讀者、先進不吝指教)。花頂生或腋生，花梗細長，花冠有單瓣及重瓣的品種，花藥、雌蕊長而伸出花冠外。依據品種的不同，有花冠、花萼同色，亦有兩者不同顏色者。

吊鐘花是蜂鳥頗喜愛的蜜源，而蜂鳥也是它重要的傳粉者。蜂鳥只生存於美洲，從阿拉斯加東南部，延伸至智利，但大部份留駐於中美洲及南美洲的熱帶地方，但有12種像候鳥般，每年夏天會遷移至北美，冬天又飛回熱帶的南美。蜂鳥有320種，留駐美國繁殖的有15種。蜂鳥的翅膀，每秒鐘鼓動約80次，產生 “Humming” 的聲音，所以稱為 Hummingbird。

就因蜂鳥的動作很快，心跳速率頗高，需消耗許多熱量，花蜜是最好的能量來源，特別是糖份高的花蜜，是它們的最愛。例如原產於熱帶美洲、中美洲的赫蕉花 (Heliconia) [請見拙作《赫蕉花》，http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_3126.html] ，赫蕉花和蜂鳥也因而有共同演化的現象 [請見拙作《赫蕉花和蜂鳥的「共同演化」》，http://cshuang2.blogspot.com/2013/10/blog-post_4356.html]。因需要蛋白質成長及維謢健康，蜂鳥除採蜜外，也攫食飛翔的小昆蟲。

因吊鐘花祇開在新枝上，不開花的植株，表示它需修剪或摘心。春天時，通常會生長新枝，當它生長適量的新枝後，就可摘心，促使開花。這摘心的方法可持續整個夏天，而開過花的枝椏也要剪去 (1/4 至1/2 枝條的長度)，刺激新枝的生長，以增長花期。同時每隔兩個星期，可施半強度的水溶性肥料。

它喜溫暖、潮濕、排水良好、半遮陰的環境，USDA zones 9-11。在乾熱的地帶，吊鐘花可能需要每天澆水，尤其種於吊高的花盆者。可用種子或插枝法繁殖。春、秋季在溫室盆播．約15天發芽，翌年可開花。插枝法可於春季至秋季進行，但以春季為佳。選擇強壯新芽，從芽端向下約2 至4 吋處，或第二第三雙葉子處剪下，除去最下面一雙葉子，可塗點生根賀爾蒙。在三吋直徑小花盆填滿濕潤的砂、蛭石、泥炭土等培養土內，然後插上三至四枝新芽，覆上打孔 (通氣) 的透明塑膠紙，置於溫暖光亮處，保持潮濕，約三至四個禮拜後即可生根。把新芽置於水杯中，亦可生根。

吊鐘花是熱帶、亞熱帶植物，冬天時，寒冷地區必需移入室內。先仔細檢查有否害虫，以水沖洗掉，然後移至陰暗、溫度可保持華氏 45 至55度 (攝氏 4至7度) 之處，例如地下室或與屋子連接的車庫。它的葉子會枯乾掉落，但每三至四個禮拜澆水一次，保持根部的潮濕。約最後霜期的一個月前，把枝條剪去一半長度，再移至室外溫暖、部份遮陰向陽處。

自十八世紀初期，吊鐘花就頗受歐洲等西方社會的歡迎，台灣在 1961年，⁵ 才由日本傳入。台灣平地花期為冬至春季，高冷地則四季常開，適於盆栽、吊盆或庭園美化。除觀賞外，吊鐘花也可作中藥材，具有行血去瘀、涼血祛風之功能。⁶