蒲瓜樹 (Calabash tree)

 

蒲瓜樹 (Calabash tree)                         黃慶三 (02/15/2022)

蒲瓜樹 (Calabash tree) 本不是很奇特的植物，但在11,000至13,000年前，原生北美洲的馬、駱駝、嵌齒象、地獺在美洲絕種後 (沒錯，馬、駱駝「原生」於北美洲)，蒲瓜樹果實堅硬的外殼，沒這些巨型動物無法打破，攝食果肉 (及種子)，而把種子藉排泄物傳播至遠方，新生的子代大都分佈在母樹附近，而局限於渺小地區的樹群，成為 “Living Dead” 而濱於絕種 (所以果殼難於打破的進化「政策」，「不合時宜」)。等美洲原住民繁衍，加上15世紀西班牙征服者，把馬匹再帶回美洲後，蒲瓜樹屬才不致於絕種 (只有人與馬能打破果殼)。

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蒲瓜樹(攝於Costa Rica)

波多黎各蒲瓜樹 (Public Domain)

 

十字蒲瓜樹 (Public Domain)

                                                                                               十字蒲瓜樹花、葉、剖開果實 (Wikipedia)

 

蒲瓜樹 (Calabash tree，學名Crescentia cujete) 紫葳科(Bignoniaceae)，蒲瓜樹屬 (Genus Crescentia)。原產於非洲、中美、及南美洲。”Calabash” 指葫蘆 (Calabash，學名Lagenaria siceraria)，別稱蒲瓜、匏仔 (台語)，為一種爬藤植物，其果實也稱為葫蘆，所以 ”Calabash tree” 台灣園藝名稱爲「蒲瓜樹」，¹ 但也有很多別名，包括葫蘆樹、砲彈樹、鐵西瓜、瓠瓜樹等。屬名是了紀念意大利農學家Pietro Crescenzi (1233-1321)，品種名則指它的原產地。

 

依據kplant.biodiv.tw網站，它於 1910 年就引進台灣，中南部略有種植，北部則甚少見，嘉義農試所有會結果植株，² 但過去約十年來似乎才在台灣「流行」起來，做為觀賞植物。在熱帶它成年可開花結果，台灣則於夏季才開花結果。

 

蒲瓜樹屬有6個品種，園藝種植上較常見的則有3種，即廣為分佈於墨西哥至巴西的蒲瓜樹 (C. cujete)、墨西哥南部至哥斯大黎加的十字蒲瓜樹 (Mexican calabash, Morro fruit，學名C. alata)、及特產於波多黎各的波多黎各蒲瓜樹 (Higuero de sierra，學名C. portoricensis)。蒲瓜樹果實圓球形，或稍呈橢圓形，直徑最大可達40公分；十字蒲瓜樹果實也是圓球形，7至10公分直徑；波多黎各蒲瓜樹果實則爲長甕形，約4英吋 (10公分)長。依據 US Fish & Wildlife Service，波多黎各蒲瓜樹屬於濱危種 (Endangered)。³

 

蒲瓜樹屬是種「幹生花植物」 (Cauliflory) (請見拙作：《幹生花植物 (Cauliflory) 》，http://blog.xuite.net/cshuang2/twblog/480676712 )。⁴ 依品種的不同，最大可長至約 10公尺高，通常會結球形、黃綠色果實。蒲瓜樹未成熟果實會分泌蜜露，吸引螞蟻，做為一種抗草食動物、昆蟲 (毛蟲) 的機制 (Anti-herbivores)。果實需 6至7個月才會成熟。果肉白色，含小毒，不適人類食用。果殼很硬，難於打破，但如打破後，因氧化作用，果肉變成黑色。所含種子則可食用，有甘草 (Licorice) 味，南美的一些國家，用它做成一種西班牙飲料，歐洽塔 (Horchata) 。

果殼很硬，難於打破的原因，是這種植物的進化使然，原用以避免一些當地巨型動物 (Megafauna)，掠食它的種子。但當這些巨型動物絕了種，而發現果殼很硬，難於打破的進化「政策」，不合時宜 (Anachronism) 。蓋它的果肉，含有抑制種子發芽的成份，如果殼沒由巨型動物打破，種子就不會萌芽；且果肉/種子沒被巨型動物食用，不能藉這些動物的排泄物而傳播至遠方。

 

這些在13,000 及11,000年前在美洲絕了種的巨型動物，包括馬、嵌齒象 (Gomphotheres)、大地懶屬 (Megatherium)、駱駝等。賓州大學 (University of Pennsylvania) 演化生物學家丹尼爾·傑森 (Janiel H. Janzen) 把這種因自然因素，例如過去因巨型動物絕了種，引致蒲瓜樹屬的難於傳播，新生的子代大都分佈在母樹附近，而局限於渺小地區的樹群，稱為 “Living Dead”。⁵ 假如因氣候變遷、乾旱、森林火災，特別是人類毁林 (Deforestation) 的行徑，這 “Living Dead” 的樹叢，很可能就因此滅絕、消失。所以傑森才「造出」(Coined) “Living Dead” 這名詞。

 

目前在原產地，能够打破蒲瓜樹屬果殼的動物是人、及馬 (馬用足蹄踏破，食用果肉)。依據October 3, 2017 Adam Rutherford, “A New History of the First Peoples in the Americas.”，⁶ DNA 的分析指出美洲原住民，居住於美洲約 20,000年。始祖馬，出現於五千七百萬年 (57 million year) 前的北美洲，時值始新世 (Eocene)，而現代馬則在四百萬年前的上新世 (Pliocene) 出現，所以北美洲一直是馬和馬類動物起源和演化中心。

 

在2至3百萬年前，現代馬藉著「白令陸橋」(Bering Land Bridge) 的陸塊，來回傳播於美洲及歐亞洲 (Eurasia) 。^7,8 這些北美洲原生的馬匹，和原生於北美的駱駝、膜 (Tapir)，都在13,000 及11,000年前，即更新世 (Pleistocene) 後期，因冰河時期及人類的出現而消失。15 世紀初，西班牙征服者（Conquistador）才又把馬匹帶回新大陸。由於馬匹「回流」美洲，能承續過去巨型動物散佈種子的功能，加上人類則因利用蒲瓜樹屬果實做爲容器、裝飾用品、樂器等，而使蒲瓜樹屬得以延續下去。

 

順便提一下，駱駝在四千萬至五千萬年前 (40 至50 million years ago) 原產於北美洲，而在3百萬至4百萬年前，才經過巴拿馬地峽（Isthmus of Panama）而傳播至南美；⁹ 但可能 在2至3百萬年前，和現代馬藉著「白令陸橋」(Bering Land Bridge) 的陸塊一樣，來回傳播於美洲及歐亞洲 (Eurasia)。可是駱駝也和過去馬匹一樣，在13,000 及11,000年前，因冰河時期及人類的出現而消失(美洲)。巴拿馬地峽是美洲中部的一個地峽，從哥斯大黎加邊界，延伸至哥倫比亞邊界，全長約640公里。這一條狹長的谷地，阻礙了南、北美大陸之間，動、植物群的相互交流 (植物則可借動物排泄物而傳播至遠方)。但約3百萬至4百萬年前，當北極接近海面冰流及格陵蘭冰流形成後，巴拿馬地峽閉合，因而南、北美大陸連成一片，由此造成兩洲之間動物，可自由來往、交流，所以具有重大的古生物學意義。

 

蒲瓜樹屬喜温暖、潮濕、但排水良好、全日照或部份遮陰、及富含腐植土的環境，USDA Zone 10 至12。¹⁰ 土壤pH 6.6 至8.5，可用種子、插枝、或空中壓絛法繁殖。種子 10至 15 天可萌芽。¹¹鐘型向下、晚間開放1 至2天的幹生花，主要靠蝙蝠來傳粉。蒲瓜樹屬除了可做做觀賞用，成熟果實可做容器、雕飾用、做成打擊樂器砂槌 (Maraca) 等。樹皮、葉子、果實等過去有頗長歷史，做爲民間處方，可退熱、祛痰、鎮咳、鎮痛、抗炎、止血、利尿、瀉下等等。¹² 菲律賓馬尼拉University of Santo Tomas的老鼠實驗，指出它的果汁有降血糖的作用。¹³

雞冠花 (Cockscomb)

 

雞冠花 (Cockscomb)                                  黃慶三 (02/02/2022)

 

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雞冠花 (Public Domain)

雞冠花瓶插

三群栽培種：Cristata Group (L-雞冠) ；Plumosa Group (C-羽毛) ；Spicata Group (R-麥穗)

(University of Wisconsin-Madison) ¹

台灣青葙(台灣特有種) ² 

                                                                                                                                  台灣青葙 (百度百科) ³

雞冠花 (Cockscomb，學名Celosia argentea var. cristata，舊學名Celosia cristata)，莧科 (Amaranth family，Amaranthaceae)，雞冠花屬 (Genus Celosia) ，約有60個品種。⁴ USDA Zone 2 至11。⁵ 它們可作食用或觀賞用。依據 University of Wisconsin-Madison，¹這屬大都是一年生草本植物，但有些地區爲短期多年生，原產於非洲、北美、及南美。但依據 Texas A&M University，雞冠花的原產地並不確知，惟於18 世紀時期，北美就已種植欣賞它的美麗。⁴

 

青葙、野雞冠 (Feather cockscomb，學名C. argentea) 則是雞冠花屬的「模式種」*。 屬名 Celosia 源由希臘文keleos，意爲燃燒，指它紅似火的花色；品種名argentea 意爲如銀的或銀色的，指這植物閃亮白色的花苞及萼片。雞冠花、青葙花序常可開8至10個星期之久，可種為觀賞用，做切花、乾燥花。花色繁多，包括紅、乳白、淡黃、黃、金黃、橘色、玫瑰色、粉紅、酒紅、紫色、紫紅、及深紅，更有雙色者。

 

依據 Missouri Botanical Garden，⁵ 及New York Botanical Garden，⁶青葙的變種通常可分為三群 (Groups)，包括 (1). Cristata Group, (2). Plumosa Group, 及 (3). Spicata Group。群名 Cristata group 指其花序似雞冠般 (Cockscomb)；Plumosa Group指其花序像羽毛 (Plumed) ；Spicata Group則指其花序有如似麥穗 (Wheat celosia)。因此過去的學名 C. cristata = C. argentea var. cristata；C. plumose = C. argentea var. plumosa；及 C. spicata = C. argentea var. spicata。當然有些文獻仍然使用過去的學名。

 

North Carolina State University 的分類則除了上述三群外，又有 (4). Chidsii Group，以及(5). Nana Group。⁷ Chidsii Group (即音譯的「蔡爾兹氏群」) 有球形、似腦形珊瑚的花序；Nana Group 則指一些群中的矮化種 (Dwarf)。Pennsylvania State university ⁸ 及University of Vermont ⁹  則只分四群，而沒有 Nana Group。因此這屬的植株，可從6吋高的矮化種，至3呎高的品種/栽培種。較高的植株有時需要支持，尤其開有大而繁厚花朵的品種，或種於多風/招風的地點。

 ，

青葙的原變種 (C. argentea var. argentea)，又稱為 Lagos spinach ¹⁰ 或Quail grass 等，除了觀賞用，幼嫩的莖、葉、及花串可燉煮，做爲蔬菜。當植株還是幼嫩時，頗為可口；但開花後就稍含苦味。^11,12 它是奈及利亞 (Nigeria) 最普遍食用的蔬菜之一，因味似菠菜，也稱爲 Nigeria spinach。在墨西哥 (國) 被廣泛的種植，稱爲天鵝絨花 (Velvet flower) ；南美北部、熱帶非洲、西印度群島、亞洲南部、東部、及東南部，爲原生或引進的野花，也栽種為頗富營養的蔬菜。在奈及利亞俗稱它為 “soko yokoto”，意爲「使夫君福相且歡欣」(Make husbands fat and happy)。

 

依據 World Vegetable Center，¹³ 它的葉子富含 β-胡蘿蔔素 (β-Carotene)，高的葉酸 (Folic acid) ，中等的維他命 E及 C，中等的鈣及鐵，而蛋白質含量 爲4.7% (豆類含量 21 至25%)。就因易於種植照顧，少病蟲害，就像「野草」一般，且頗富營養，味似菠菜，有人認爲它將成爲「常被期望」 (Often-wished-for) 種植的蔬菜。

 

依據 Plants For A Future 網站，¹¹ 雞冠花可作藥用，可治下痢、眼晴充血、低血壓、毒蛇咬傷、眼花等。青葙的種子頗细小，扁球形，黑色有光澤。一英啢 (Ounce) 含有約43,000 粒。它爲準穀物 (Pseudocereal)，和禾本科的穀物 (Cereal)一樣，可以磨成粉或是像穀物一樣食用，也可搾油。種子也供藥用，青葙的種子中藥稱做「青葙子」，煎服有清肝、明目、及強壯的功用。^14,15 依據University of Wisconsin-Madison，¹ 雞冠花雖原產於北美、南美，但 Texas A&M University ⁴指出美洲原住民，並没使用它做藥用的記載或資訊。美洲原住民似乎很會利用自然資源，許多藥草 (Herb remedies) 的選用，大概是累積千、萬年來「嚐百草」的經驗 (**)，也許忽略了雞冠花?

 

台灣有種青葙原生種，稱爲「台東青葙」或「台灣青葙」(C. taitoensis Hayata)，爲台灣特有種。⁷¹⁶根據記載，屏東與台東是當初記錄到的地點，數量稀少。¹⁷它和普通青葙的區别在於台灣青葙葉片較長，花被片藍色。³  模式標本採自台東，因此稱爲「台東青葙」。

 

它喜全陽，潮濕但排水良好、富含有機質的土壤。通常用種子繁殖，也可插枝。插枝約3至4個禮拜可長根。依據 Texas A&M University，當土壤温度高於華氏60度時，⁴ 種子可直接播於花床裡。種子播約1/4至1/2 吋深，保持潮濕。如在華氏75至80度下，約7至10天可萌發。¹²雞冠花最好種於花園內，如要盆栽，需選2呎高以下的品種，且盆子需够大，因根滿盆 (Root-bound) 時，常會抑制它的生長。

 

依品種大小，植株距離 10至16吋。土壤 pH值 6至 6.5。¹²剛種植時，土中可混入均衡的肥料，例如10-10-10，以利成長；以後每個月，可施用含磷較高的肥料，以促進開花。¹² 幼株可摘心，促進分枝的生長。從播種至開花，約需90天 (種於温室內則8至10個禮拜)。⁴剪除凋謝的花序，可促進再度開花。鹿子不喜嚼食，病蟲害少，但需注意白粉病 (Powdery mildew)。它可自播 (Self-seeding)。

 

切花或做乾燥花，需等花序完全成熟後，在早上當晨露乾燥後進行。切花需每兩天換一次水。做乾燥花可先把葉子摘除，6至8個花莖以橡皮筋綑成束，置於乾燥、通風、陰涼處，倒掛兩、三個禮拜，或等乾燥爲止。⁶ 乾燥花最少可保持6個月，爲良好的插花材料。

 

雞冠花的「花語」(Florigraphy，即 Language of flowers) 是「紈袴子之行為、服飾、形跡」 (Foppery) ，以及「真摯永恆的愛，不褪色的愛」(Unfading love)。^18,19 筆者對「花語」沒研究，這 “Floppery” 的「花語」可能因雞冠花的豔麗多彩，有如花花公子的服飾或矯行? 而雞冠花的乾燥花，可保持其鮮豔色彩六個月以上，因而代表 “Unfading love”?

 

和雞冠花同科的莧菜英文 “Amaranth” 或學名 Amaranthus 是源自希臘文 amarantos，意為「永不凋謝」(的花)。西元前約 600 年的希臘寓言作家伊索 (Aesop) 所著的《伊索寓言》(Aesop’s Fables)，就以玫瑰和莧菜來比較短暫 (Fleeting--指玫瑰) 及永存 (Everlasting--指莧菜) 的美麗。以後一些詩人，就常用莧菜來描述或比喩「不朽」 (Immortality)。古希臘人認為莧菜有特別的治療效果，同時也是不朽的像徵，因此常用來裝飾神像和墓園。

 

「花語」該屬於密碼學 (Cryptography) 之類，以花卉擺設或插花來傳達某種訊息，而在英國維多利亞時代 (1837-1901) 頗為盛行，不久也傳至美國。例如新娘手捧的花束，選用的花卉 (該) 多有其特有涵意。婚禮完畢後，新娘會將花束過肩，向後拋给一群單身婚齡女仕。人們相信，接到新娘抛出花束的女子，將是下一個步入婚姻的幸運兒。

 Kate Middleton 在2011 和英國王子 William再婚時，所拿的新娘花束是鈴蘭 (Lily of the Valley)。英國 200年老的報紙 The Guardian 以 “Kate Middleton's Homegrown Bouquet of Lily of the Valley Follows Royal Code.” 做 Title來報導，²⁰且Sub-title： “Bride chooses seasonal flowers that could have been plucked from an English country garden and OK'd by Queen Victoria.”。也就是說英國王室似乎頗注重Queen Victoria 時代就流行的「花語」。The Guardian 解釋鈴蘭的花語爲 ”Trustworthy"，似乎可指她自己及王子。有個 Allflorists.co.uk 網站的《Flower Meanings》¹⁸ (即《花語錄》) 則解釋爲 “Return of happiness”。這解釋頗爲恰當 (這是她的再婚)，加上 The Guardian ”Trustworthy"的說法，難怪是”OK'd by Queen Victoria” 了。

事實上，「花語」可能更早就已被文仕、詩人創造使用，來表達諸多情懷、意境。例如舊約聖經《雅歌》，或稱為《所羅門王之歌》(Song of Solomon)，新郎用野玫瑰、百合花、沒藥、沉香、一座關閉的花園等等，描寫他的新娘；新娘則用蘋果樹、奔向她來的羚羊等影射她的良人。依照台灣聖經公會出版的現代中文譯本《聖經》簡介，『《雅歌》是一本愛情的歌集，以詩的體栽描寫一個男人和一個女子互相傾訴愛慕之情。…猶太人認爲本書在描寫上帝和他選民***的關係；但基督徒則認為是在描寫基督和教會的關係。』云云。人們相信《雅歌》，或《所羅門王之歌》是所羅門王在位期間 (公元前971 至931) 所著。

 

【*註 1：模式種（Type species 或 Species typica），為生物分類學術語，又稱屬型種或屬    模，指建立某個新屬時所依據的種，即該屬的載名種。】

【**註2：依據October 3, 2017 Adam Rutherford, “A New History of the First Peoples in

                    the Americas.”，²⁰ DNA 的分析指出美洲原住民，該已居住超過 20,000年。】

【***註3：「選民」指猶太人 。】