林投樹 (Pandanus)

                                               林投樹 (Pandanus)         黄慶三 (09/20/07)

                                                                                                                       林投樹 (P. odoratissimus)

林投成熟的果實

林投樹下(Costa Rica)

紅刺林投樹(P. utilis)

紅刺林投未成熟果實

林投，露兜樹 (Screw Pine，Kewra，學名 Pandanus odoratissimus，同義字P. fascicularis)，露兜樹科 (Screw Pine family，Pandanaceae)，露兜樹屬 (Pandanus spp.)，這屬約有 700 種 (Species)。¹ 原產於亞洲南部，從印度南邊東至台灣，以及硫球至印尼。台灣分佈於全島沿岸。葉呈螺旋狀著生，所以英文名字為 “Screw Pine”。葉子狹長約一米長，兩緣及主脈基部有鈎刺。主幹下部生有粗大、斜立或垂直的一簇氣根。生有綠色、外表略似鳳梨、約 12-18 公分直徑，25 公分長的果實，每顆果實約有 40 粒的種子。成熟時，變成黃色或紅色。

過去住在台灣中南部鄉下、特別是台南長大的孩子，一定聽說過「林投姐」這個故事。這故事有許多版本，但大意是說，清朝末年，一位台南年青守寡女子，和中國泉州來的商人結婚。結婚後不久，說是回鄉祭祖，並做生意，結果這個商人騙了這女子的積蓄、錢財，一去不返。這位癡癡等待的女子，後來知道受騙，而在一個雨夜裡，於林投樹林吊死自殺。但她的冤魂不散，常在附近出現，有時以冥紙買粽子吃。人們非常害怕，大家都稱她爲「林投姐」。後來地方士紳為她蓋個小廟，供奉香火，她的幽魂才不再出現。

 幾年後，一位勇敢的年青人聽了這故事後，很為「林投姐」打抱不平。「林投姐」也出現，

述說她的怨屈。這年青人就帶了她的冤魂，搭船渡過「黑水溝」(即台灣海峽)，到她丈夫的

家裡去。原來她的丈夫已再婚，且生了一個兒子。林投姐就在他兒子彌月之日的晚上，突然

現身。這騙財負心的男人，大吃一驚，精神錯亂，拿起菜刀把兒子和妻子砍死，自已也自殺

了。

 小孩子聽了這個故事，特別是夜間細雨濛濛時，見到了林投樹，總是毛骨聳然，不敢接近；即使白天，也是「敬而遠之」，難得仔細觀看一番。林投葉子去了葉緣鈎刺後，可編織成許多日用品，例如草蓆、帽子、籃子等。它的纎維也可做繩子、刷子等。救荒或野外求生時，花蕾及柔嫩的花瓣可以生吃或煮食；果肉可以食用；而葉子白色、柔嫩的部份也可以生食或煮食；又種子木質的一端可以食用。^2,3白色的雄花有特殊的芳香，可做香水或花露水 (Kewra water)，也用來做烹飪調味及其他化粧品。它的花油可做興奮劑及抗痙孿性 (Antispasmodic)，而可治療頭痛、及風濕症 (Rheumatism)。⁴

芳香林投 (Fragrant Pandan，學名P. Amaryllifolius) 這品種的嫩葉可以食用。而它的葉子拿來烹煮時，會釋放綠色的色素，且有相當強烈的香味，^5,6 可用來調做米飯、咖哩、冰淇淋等的香料。在錫蘭、馬來西亞、印尼，它也用來做蝦子、雞肉、魚、豆子等的調味料。澳洲人也使用它。包了這種葉子的魚，燒烤後風味頗佳。

大溪地林投 (Tahitian Screw Pine，學名P. tetorius) 分佈在太平洋從澳洲至玻里尼西亞 (Polynesia) 群島之間。它在生產地有許多用途。葉子去了鈎刺後，可以編成草蓆、蓋草屋、做提籃、帽子、甚至風帆。在沒能生長麵包樹或任何「根用作物」的海島上，例如馬歇爾群島 (The Marshall Islands) 這種環狀珊瑚島 (Atolls)，這種林投樹的果實，成為食物中重要的碳水化合物來源。斑葉林投樹 (Striped Screw Pine，學名P. veitchii) 的果實及種子都可食用，而為太平洋一些島上住民極重要的食物樹種。³

 紅刺林投 (Common Screw Pine，學名 P. utilis) 為常綠灌木或小喬木，原產於馬達加斯加，株高可達 8 公尺。葉子也呈螺旋狀著生，劍狀長披針形，葉緣及主脈基部具有紅色銳鈎刺。幹分枝少，具輪狀葉痕，主幹下部生有粗大且直立的氣根，根狀似章魚，極為特殊，所以又稱為「紅章魚樹」。雌、雄異株，雌花頂生，白色佛燄包；雄花呈繖形狀著生。聚合果球形、下垂；核果約 100 個，成熟時黃色。性強健，耐旱又耐陰，幼株可盆栽作觀葉植物，成樹為庭園美化高級樹種。

 林投可用種子或分株法繁殖。喜陽光、喜高溫、多濕氣候，適生於海岸砂地。常種做景觀樹。