貼梗海棠 (Flowering Quince)

貼梗海棠 (Flowering Quince)      黃慶三

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     阿里山的貼梗海棠 (2010 年攝於阿里山)

                                                                     貼梗海棠盆栽

食用的 Quince (榲桲) 果實

貼梗海棠 (Flowering Quince)                             黃慶三 (05/30/2010)

貼梗海棠、刺梅 (Flowering Quince，Japanese Quince，學名 Chaenomeles spp.)，為玫瑰科或薔薇科 (Rose family，Rosaceae)，木瓜屬 (Genus Chaenomeles)，常栽種為花叢、花籬、或盆栽作觀賞用。原產於東亞，有人則認為原產於日本。這個在花園裡枝條糾纏、葉子沒特色、帶刺、像個「醜小鴨」的灌木叢，在遲冬、初春的數個禮拜中，在葉子還沒長出或剛長出時，會開出許多豔麗、大都是橘紅色，或深紅、粉紅、白色，直徑約 1.5 吋、類似梅花的花朵 (因此又稱「刺梅」)，而轉變成迷人的「佳麗」。

記得 2009年春天，有位朋友轉寄從舊金山寄來的兩張貼梗海棠照片，想要知道它是否就是梅花。因為華府附近惠頓市 (Wheaton, Maryland) 的 Brookside Garden 就有一株深紅的混種貼梗海棠，所以就給了答案，只是當時只知它的英文名字，而不知其中文。2010 年三月初回台參加「台灣生態之旅」，就在第一站阿里山見到標有中文名字的這種花。因它的花梗貼近枝條，因此中文為「貼梗海棠」。

「海棠花」是著名的觀賞花木之一，素有「國艷」之譽。有句「海棠春睡」的成語，其出處據說某日唐明皇在沉香亭召見楊貴妃，但楊貴妃久候不至，唐明皇再派高力士去她寢宮，查看究竟。原來楊貴妃宿醉未醒，釵橫鬢亂，侍兒無力扶持，不及梳妝，因此拒絕奉詔。唐明皇笑曰：「豈是妃子醉？直海棠睡未足耳。」以後蘇東坡據此寫了一首「海棠」詩：「東風裊裊泛崇光，香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。」而他挖苦詩友80歲的張先，娶了 18 歲小妾的「一樹梨花壓海棠」詩句，則極盡詼諧調侃之能事。

惟何種花樹是中文所謂的「海棠」？海棠有四種，人多稱之為「海棠四品」¹，均為玫瑰科，兩種屬於蘋果屬 (Genus Malus)，即大家熟悉的小蘋果類或山查子 (Crabapple)，另兩種為木瓜屬 (Genus Chaenomeles)：

(1). 垂絲海棠 (Hall Crabapple，學名Malus halliana Koehne，花柄紫色，細弱，長 2-4 公

分，因花柄細長下垂而得名。上述的  Brookside Garden 就有這漂亮的花樹，不僅花色豔
麗，果實亦玲瓏可觀。其果可作藥用，調經活血、治紅崩。

(2). 西府海棠 (Midget Crabapple 或 Kaido Crabapple，學名Malus x micromalus Mak)，因晉

       朝時生長於西府而得名。²花頗為豔麗，果實似山楂，酸甜可口，可鮮食或作蜜餞。

(3). 貼梗海棠 (說明請見上面及下述)。及

(4). 木瓜海棠，別名木桃 (Cathay Quince，學名 C. cathayensis (Hemsl.) Schneid.，四種海棠

中果實最大者，四至五吋長、二至四吋寬，形似 (番) 木瓜，為木瓜屬。果實可食用或

供藥用，有驅風、舒筋、止痛的功效。但此「木瓜」並非常見的 (亞) 熱帶水果、英文

為  “Papaya” (學名 Carica papaya) 的「番木瓜」(但通常我們簡稱它為「木瓜」。

Carica 為「番木瓜屬」)。

貼梗海棠可長至 5~10 呎而高 、落葉性，會結約二至三吋直徑、橢圓、成熟時黃色的果實 (Pome)。它的果實硬而澀，無法生吃，但成熟後霜凍變軟、或煮過做成果醬就可食用，或做香甜酒 (Liqueurs)。其果實所含維他命C (高至 150 mg/100 g) ³ 比檸檬汁還高 (46 mg/100 g)。⁴

常見的貼梗海棠為C. specios 和 C. japonica的混種，稱為C. x superba，有更豔麗的花色，及單瓣、或複瓣者。雖然英文的 Flowering Quince 常被稱做 Japanese Quince，事實上最常種植的貼梗海棠品種是C. x superba 及C. specios，而非C. japonica。其他混種則有C. × vilmoriniana (C. speciosa × C. cathayensis)、C. × clarkiana (C. japonica × C. cathayensis)、及C. × californica (C. × superba × C. cathayensis)。貼梗海棠可用種子或插枝法繁殖。

貼梗海棠和通常甪來做果醬、外觀似梨子、超市可買到、金黃色的「榅桲」 (Quince，學名 Cydonia oblonga) 同科不同屬。古代榅桲的人工栽培種植，大概是在蘋果之前，但許多古代文學的翻譯，卻把它譯註成蘋果 (Apple)。⁵ 據說所羅門之歌裡所提的 ”Apple” 該是榅桲；而希臘神話「帕里斯的栽判」(The Judgment of Paris) ⁶ 裡，帕里斯賞給「最美麗的女神」，即希臘愛、美、和性感女神阿芙羅狄蒂 (Aphrodite) 的「金蘋果」也該是榅桲。這「金蘋果」神話故事的後果是造成荷馬史詩的「特洛伊之戰」 (The Trojan War)，此不在話下。

至於「秋海棠」 (Begonia，學名Begonia grandis) 則為秋海棠科 (Begoniaceae)，秋海棠屬 (Genus Begonia)，為多年生草本的顯花植物。它有超過 1,500 個品種 (Species)，加上無數的混種、栽培種，所以它有變幻多端、數不盡的不同花型和花色，甚至它們的葉子也有許多不同的形狀、顏色，而頗為美觀多姿，且容易栽培種植，因此秋海棠為頗受喜愛、常做花圃或盆景的栽培展示。這種「秋海棠」和木本的「海棠四品」的「海棠」，毫無關係 (曾見有人把「木瓜海棠」翻譯成 “Papaya Begonia”，想是字意直接翻譯之誤)。⁷