何首烏

何首烏

                           何首烏藤 (Wikipedia)

何首烏                                                             黃慶三 (08/14/2011)

  

何首烏(He-Shou-Wu，Fo-Ti，學名Polygonum multiflorum) 為蓼科 (Buckwheat family，Polygonaceae) ，蓼屬 (Genus Polygonum) 。這屬有 150至 300個品種 (Species) ，植物學家對這屬的品種有些不同的看法，如蕎麥 (Buckwheat) 有時就被歸類在這屬中，因而把蓼屬區分為幾個較小的屬，為Fagopyrum、Fallopia、及Persicaria，而何首烏就歸於Fallopia這屬，稱為 F. multiflora。因而F. multiflora即為P.multiflorum 的同義字。

英文名稱 ”Fo-Ti” 的由來，有則似乎較少人知的故事。1970年代，夏威夷一個企業家 (Entrepreneur) 從報紙的報導得知有位中國藥草師 (李清雲)，飲用一種藥草而很長壽。這個長壽藥草的「主意」，使這企業家選用三種藥草，即印度的蚶殼草、崩大碗 (Indian pennywort，Asiatic pennywort，Gotu kola，學名Centella asiatica), 歐洲的繡線菊 (Meadowsweet，學名Filipendula ulmaria), 及非洲的可樂果 (Kola nut，學名Kola vera)，配製成藥，取用一個好像華語發音的名稱 ”Fo-Ti Tieng” 註冊登記，再利用報紙曾報導的長壽故事來廣告、出售，生意極佳。

後來一個藥物推銷者發現出自報紙報導、使人長壽的藥草，其實是何首烏。因 ”Fo-Ti Tieng” 是個註冊登記商標，他便將 “Tieng” 這字去掉，把用何首烏做的成品以 “Fo-Ti” 的品名上市，銷路也極佳。 “Fo-Ti Tieng” 註冊登記者告他侵犯商標權，但法院判決 “Fo-Ti” 係為植物名稱，任何人都可使用。其實過去 (古典) 中文藥草典籍，似乎從沒這種發音為 “Fo-Ti” 的藥草，更遑論「何首烏」。

Fallopia這屬有12至15個品種，原生於北半球的溫熱地帶。何首烏為多年生草本爬藤類，可長至2至4公尺 (6.6至13英呎) 高，葉心形，3 至7公分長、2至5公 分寬，其木質、不規則塊莖，即為做中藥的「何首烏」。根據藥學博士鄭炳全著《實用天然藥物》有關何首烏的描述，其別名為「土川七」，它自生於台灣全島山 野，纏繞樹石而生，為歸化種，又名白雞屎藤、川七。  台灣民間叫川七的藥草有三種，即除何首烏外，還有火炭母草、冷飯藤 (Chinese knotweed，學名 P. chinense) ，及虎杖、大蟲杖 (Japanese knotweed，學名 P. cuspidatum) 。

「何首烏」這名辭及其藥效的由來，源自中國唐朝何田兒的傳奇故事 (公元813 年) 。 唐代李翱所著《何首烏錄》一書中說，唐朝順州南河縣何田兒，天生陽痿卻嗜酒，五十八歲仍單身。有天因醉夜歸，倒臥於山野，醒來看到兩株相隔三尺藤本，二藤 相交，久乃解，且前後合解三、四次。好奇下就挖其根、曬乾研成末、和酒服用，七天後天閹痊癒，娶個曾姓寡婦，生了數男，髮鬚也變黑。兒子何延秀跟著常服， 兩人都活到一百六十歲；孫子何首烏也服用，活至一百三十歲。因他們個個鬚髮黑亮，遂把這植物名為「何首烏」，其藤稱為「夜交藤」。傳說它的生長年代愈久， 藥效愈顯著，例如一些中國藥書所記述，如長筋骨、益精髓、消炎、黑髮鬚等等；呈人形者，其效更佳；甚或有千年何首烏，服用後可長生不老的傳說。

近來中國曾挖到人形何首烏，甚或同株有男、女各一的人形根莖報導：

2007年8月31日中國《人民網》發表一則消息：《組圖：甘肅發現酷似男女“人形”何首烏》(照片請見原文http://env.people.com.cn/BIG5/6196345.html )，「2007年8月28日，甘肅省區一施工現場發現一株酷似男女的“人形”何首烏 。該何首烏長約25厘米，寬約7厘米，呈人形並排在一起，男女特徵十分明顯，形象逼真，實屬罕見。…」 。這篇報導所附照片，男、女兩具人形何首烏的結構 (Anatomy) 比例，實在逼真得讓人難以置信。

2009 年 3 月26日台灣轉載的消息：《標題: [不可思議] [轉貼] 人形何首烏》(http://www.focus-sport.club.tw/viewthread.php?tid=160612)「…這株何首烏 (請見原文照片) 是安徽省霍邱縣一女子在路邊兜售的...她宣稱這是千年野生的人形何首烏...有人花了 600 元人民幣買下...買家怕受騙，送去給專家鑑定...鑑定結果這的確是何首烏...，不過不是千年何首烏，連 5 年都沒有...這是將何首烏放入模具，再用所謂的『營養土』催熟的... 。」

台灣這則消息又指出，「野生的老何首烏算是滿(蠻)珍貴的藥材...又具有人形，鐵定可以賣到高價...因為有『暴利』可圖...所以中國曾經發生過有人將『野生芋』刻成人形再埋回土裏...然後隔一陣子再挖出來當成何首烏等中藥材來賣...買家花了大錢，發現受騙時已經找不到賣家了... 」云云。事實上，日本南部早在 2001年以前，就以方型箱子生長四方形西瓜，或其他水果，一方面因新奇而可賣較高價錢，另方面又可省卻貨架置放面積 (方便疊放)。

化學分析指出何首烏含酚類化合物，根部含大黃酚 (Chrysophanol)、大黃素 (Emodin)、大黃酸 (Rhein)，這些成份都有瀉肚作用。此外，含澱粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂 (Lecithin) 3.7%等。《本草綱目》卷十八記載：何首烏主治「…治五痔、止心痛、益血氣、黑髭髮、悅顏色。久服長筋骨、益精髓、延年不老。亦治婦人產後及帶下諸疾。…」。

沒經過處理的「生何首烏」功能解毒、消癰、潤腸通便；經黑豆汁拌蒸炮製後的「製(炙)首烏」功能滋陰補腎，養肝益血，烏鬚髮，多用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝酸軟等症。據報道，除了可能引致腹瀉 (特別是生何首烏)，服用何首烏應該沒什麼副作用；但英國倫敦的 Medicines and Health Care Products Regulatory Agency (MHRA) 至2006年4月為止的資料，曾有七件因服用中國製造、專利、主要成份為何首烏的 ”Shou-Wu-Pian” (「首烏片」) 而引起的肝臟不良反應：一為肝的不正常反應、三個黃疸病、二個急性肝炎、一個肝炎兼黃疸病。惟引起不良反應的原因，並沒說明是由於何首烏、污染、或是其他成份所引起。另有報導則說除了腹瀉，有些人會引起皮膚發疹；如果服用量過高時，甚至會引起手臂或足部的麻木感。